Melk invriezen: 12 stappen (met afbeeldingen)

Inhoudsopgave:

Melk invriezen: 12 stappen (met afbeeldingen)
Melk invriezen: 12 stappen (met afbeeldingen)

Video: Melk invriezen: 12 stappen (met afbeeldingen)

Video: Melk invriezen: 12 stappen (met afbeeldingen)
Video: Surinaamse Bara Recept Uitgelegd In Stappen | Surinamese Bara Recipe Explained In Steps 2024, Maart
Anonim

Het invriezen van melk is een ongelooflijk gemakkelijke manier om de houdbaarheid te verlengen. Het is ook een geweldige geldbesparende strategie, omdat je veel melk kunt kopen en kunt profiteren van de aanbiedingen van de supermarkt! Ontdooide melk kan zonder problemen worden geconsumeerd en is net zo voedzaam als verse melk, dus er is geen reden om je melk te laten bederven dan in te vriezen!

stappen

Deel 1 van 3: De melk invriezen

Melk invriezen Stap 1
Melk invriezen Stap 1

Stap 1. Geef de melk de ruimte om uit te zetten

Als melk bevriest, neemt het iets meer ruimte in beslag dan in vloeibare vorm. Als de container vol melk zit, kan deze overlopen, waardoor er veel rommel ontstaat (wat erger is als de container van glas is). Gelukkig is dit gemakkelijk te vermijden - verwijder gewoon een kopje melk uit de fles om ruimte op de fles te creëren, zodat de vloeistof kan uitzetten.

Aan de andere kant, als je al een kop of twee melk hebt gedronken, kun je deze stap overslaan

Houd moedermelk koud zonder koelkast Stap 3
Houd moedermelk koud zonder koelkast Stap 3

Stap 2. Zet de datum in de container

Als je de melk eenmaal hebt ingevroren, maakt de houdbaarheidsdatum op de fles niet uit, tenzij je hem snel ontdooit. Daarom is het het beste om de injectieflacon te labelen met de datum van invriezen en het aantal resterende dagen tot de vervaldatum. U kunt direct op de container schrijven met een markeerstift of een stukje plakband als etiket gebruiken.

Als het bijvoorbeeld 24 augustus is en de houdbaarheidsdatum 29 augustus is, moeten we de fles etiketteren met de tekst "Frozen: 8/24 - five days to expire" zodat we weten hoe lang we nog moeten consumeren de melk wanneer ontdooid in een maand of twee

Ga door met borstvoeding geven nadat u weer aan het werk bent Stap 2
Ga door met borstvoeding geven nadat u weer aan het werk bent Stap 2

Stap 3. Plaats het bakje met de melk in de vriezer

U bent nu klaar om melk in te vriezen - plaats gewoon uw gelabelde container in de vriezer bij een temperatuur onder 0OC. Als de fles niet in de vriezer past, verdeel de melk dan over meerdere kleinere bakjes. De melk moet in ongeveer een dag volledig zijn ingevroren.

Als melk bevroren is, kunnen melk en room scheiden. Maak je geen zorgen - dit maakt deel uit van het invriesproces en is volkomen veilig

1401057 18
1401057 18

Stap 4. Bewaar gedurende twee of drie maanden

Dit is de aanbevolen bewaartermijn. Sommige bronnen suggereren dat melk tot zes maanden kan worden ingevroren. De algemene consensus lijkt te zijn dat melk lang in de vriezer kan blijven. Het kan echter uiteindelijk de geur en smaak oppikken van andere dingen die in de vriezer zijn bewaard als het daar te lang blijft, waardoor het minder smakelijk wordt.

Houd er rekening mee dat zuivelproducten, zoals karnemelk en zure room, meestal dezelfde houdbaarheid hebben als gewone melk (of iets korter) als ze ingevroren zijn - meestal een tot twee maanden, geef of neem

Melk invriezen Stap 5
Melk invriezen Stap 5

Stap 5. Overweeg om melk op ijsbakjes in te vriezen

Voor degenen die melk in braadstukken willen gebruiken, is ijsblokjesmelk een goede optie, omdat je hiermee snel melkporties aan het recept kunt toevoegen in plaats van te moeten wachten tot een grote hoeveelheid tegelijk is ontdooid om te gebruiken.

Bevroren melkblokjes kunnen ook aan verse melkglazen worden toegevoegd - ze houden de melk koud maar niet waterig

Deel 2 van 3: De melk ontdooien

Mager vet van volle melk Stap 3
Mager vet van volle melk Stap 3

Stap 1. Ontdooi de melk in de koelkast

U moet melk altijd langzaam en geleidelijk ontdooien, zonder haast. Om deze reden is de eenvoudigste manier om melk te ontdooien, deze eenvoudig van de vriezer naar de koelkast te verplaatsen. Door de iets warmere temperaturen in de koelkast kan de melk geleidelijk ontdooien tot een vloeibare toestand.

Dit kan even duren - afhankelijk van de hoeveelheid bevroren melk, wees niet verbaasd als het tot drie dagen duurt voordat de melk volledig is ontdooid in de koelkast

Ontdooi bevroren moedermelk Stap 9
Ontdooi bevroren moedermelk Stap 9

Stap 2. Dompel de fles onder in koud water om snel te ontdooien

Als je haast hebt om melk te ontdooien, probeer dan je gootsteen te vullen met koud water (geen heet water) en laat de fles weken. Gebruik een zwaar voorwerp, zoals een pan, om de melk onder water te houden totdat deze is ontdooid. Dit proces, hoewel sneller dan ontdooien in de koelkast, kan een paar uur duren, dus wees geduldig.

De reden waarom water melk sneller ontdooit dan de koelkast heeft te maken met de manier waarop energie wordt overgedragen tussen de melk en de omgeving op moleculair niveau. Vloeistoffen brengen warmte veel effectiever over op ijs dan lucht, waardoor het sneller ontdooit

Melk invriezen Stap 4
Melk invriezen Stap 4

Stap 3. Gebruik geen warmte om melk te ontdooien

Probeer melk nooit sneller te ontdooien met behulp van warmte. Deze methode zal de melk zeker bederven en al je moeite zal tevergeefs zijn. Bij het opwarmen van de melk kan het ontdooien ongelijkmatig zijn of kan de melk zelfs aanbranden, wat niet prettig is. Hieronder volgen enkele tips om deze situatie te voorkomen:

  • Laat melk niet bevroren op kamertemperatuur staan.
  • Ontdooi melk niet in de magnetron.
  • Ontdooi de melk niet in heet water.
  • Ontdooi de melk niet in een pan op het fornuis.
  • Ontdooi melk niet in de zon.

Deel 3 van 3: Bevroren melk serveren

Melk invriezen Stap 9
Melk invriezen Stap 9

Stap 1. Serveer 5 tot 7 dagen na het ontdooien

Ervan uitgaande dat de melk vers is ingevroren, zou de versheid na ontdooien ongeveer hetzelfde moeten zijn. Daarom kan melk tot zeven dagen na het ontdooien worden geconsumeerd en in recepten worden gebruikt. Hoewel het uiterlijk en de consistentie misschien iets anders zijn, is de melk nog steeds geschikt voor consumptie.

Als de melk niet vers was toen je hem invriesde, kan hij niet vers zijn als hij eenmaal is ontdooid. Met andere woorden, bevroren melk die op het punt stond te vervallen, zal in dezelfde staat zijn als het wordt ontdooid

Image
Image

Stap 2. Schud voor het serveren

Tijdens het invriezen kan de room van de melk stollen en scheiden van de vloeistof. Dit effect is het meest merkbaar in volle melk. Om het vet gelijkmatig in de melk te verdelen, schudt u de kom een paar keer tijdens het ontdooien om de vloeistof en het vet opnieuw te mengen.

Misschien kan de melk een gelige kleur krijgen - dit is een normaal onderdeel van het invriesproces, geen teken dat de melk bedorven is

Melk invriezen Stap 11
Melk invriezen Stap 11

Stap 3. Gebruik in plaats daarvan een blender

U hoeft de melk niet met uw handen te schudden om het vet opnieuw te verdelen. Blenders en keukenmachines helpen veel in het proces, door de melk snel te roeren om hem nog homogener te maken. Het helpt ook om de resterende ijskristallen af te breken, wat een verrassing kan zijn als ze niet worden ontdekt voordat je de melk begint te drinken.

Melk invriezen Stap 12
Melk invriezen Stap 12

Stap 4. Laat je niet afschrikken door de iets andere textuur

Ontdooide melk kan er iets anders uitzien dan gewone melk - het wordt soms beschreven als klonterig en waterig in vergelijking met verse melk. Hoewel het veilig is om ontdooide melk te consumeren, kan de consistentie ervan voor sommige veeleisende mensen onaangenaam zijn.

Aanbevolen: