Hoe een pizzasteen te gebruiken (met afbeeldingen)

Inhoudsopgave:

Hoe een pizzasteen te gebruiken (met afbeeldingen)
Hoe een pizzasteen te gebruiken (met afbeeldingen)

Video: Hoe een pizzasteen te gebruiken (met afbeeldingen)

Video: Hoe een pizzasteen te gebruiken (met afbeeldingen)
Video: Handige recepten. 3 manieren om toast met één ei te maken! 2024, Maart
Anonim

Je kunt er heerlijke pizza's mee maken en nog veel meer! Het is niet alleen een geweldig kookoppervlak, maar het helpt je ook om gelijkmatiger in de oven te koken. Hier is een snelle en gemakkelijke gids over hoe u het beste uit dit geweldige kookgereedschap kunt halen.

stappen

Deel 1 van 4: Een steen gebruiken voor pizza

Gebruik Pizzasteen Stap 1
Gebruik Pizzasteen Stap 1

Stap 1. Plaats het in de conventionele oven

Voor het bakken van pizza's, donuts en koekjes is het bovenste rek in het midden de ideale plek. Voor brood, koekjes en andere items is het middelste rek in het midden de beste keuze.

Gebruik Pizzasteen Stap 2
Gebruik Pizzasteen Stap 2

Stap 2. Begin met een koude oven

Plaats een steen van dit type nooit in een hete oven, omdat deze kan breken door een thermische schok.

Stel het onderdeel in feite nooit bloot aan plotselinge temperatuurschommelingen. zet een bevroren pizza op zo'n oppervlak is het bijna net zo waarschijnlijk dat het breekt als het plaatsen van de koude steen in een hete oven. Het is het beste om je diepvriespizza direct op het rooster te bakken.

Gebruik Pizzasteen Stap 3
Gebruik Pizzasteen Stap 3

Stap 3. Verwarm de oven (indien nodig) voor met de steen erin

Gebruik Pizzasteen Stap 4
Gebruik Pizzasteen Stap 4

Stap 4. Leg het deeg op het stuk met een bakkersschop

Niet invetten. Je kunt wat dikke maïsmeel toevoegen om broodjes en pizzaranden te verwijderen.

  • Het is misschien even wennen, maar een bakkersschop is een handig hulpmiddel, vooral voor het overbrengen van rauw pizzadeeg naar steen. Er zijn drie verschillende soorten bladen: bladen met korte steel van hout, bladen met lange steel van hetzelfde materiaal en bladen met lange steel van hout. De gemiddelde persoon die thuis kookt, zal het waarschijnlijk beter doen met de houten schop met een korte steel.
  • Als je geen dikke maïsmeel onder het deeg wilt gebruiken, kun je bloem gebruiken. Rijst is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat het deeg niet aan de schop blijft plakken.
Gebruik Pizzasteen Stap 5
Gebruik Pizzasteen Stap 5

Stap 5. Laat de pizzasteen in ieder geval in de oven staan tot hij volledig is afgekoeld

Je hoeft hem niet af te doen, omdat dit het "steenoveneffect" kan versterken, waardoor de warmte beter wordt vastgehouden en gelijkmatiger wordt verspreid. Het is mogelijk om borden, pannen, bakplaten en andere direct op het oppervlak te gebruiken.

Deel 2 van 4: Je pizzasteen schoonmaken

Gebruik Pizzasteen Stap 6
Gebruik Pizzasteen Stap 6

Stap 1. Gebruik een hulpmiddel zoals een metalen spatel om voedsel dat aan het oppervlak vastzit te verwijderen

Doe dit natuurlijk pas als je zeker weet dat de steen voldoende afgekoeld is om te hanteren.

Gebruik Pizzasteen Stap 7
Gebruik Pizzasteen Stap 7

Stap 2. Gebruik nooit wasmiddel

Het stuk kan worden schoongemaakt met alleen water en een schone spons om voedsel en vuil te verwijderen. Probeer de olie die zich ophoopt niet te verwijderen - het is niet nodig. Ze helpen het oppervlak zelfs gladder en gebruiksvriendelijker te maken.

Gebruik Pizzasteen Stap 8
Gebruik Pizzasteen Stap 8

Stap 3. Laat de steen niet te lang in het water liggen

Een spoeling alleen is waarschijnlijk voldoende. Als het te veel vocht opneemt terwijl het in de gootsteen staat, kan het barsten als het de volgende keer in de oven wordt verwarmd.

Gebruik Pizzasteen Stap 9
Gebruik Pizzasteen Stap 9

Stap 4. Maak je geen zorgen over vlekken

Ze zijn normaal en bijna onvermijdelijk, maar ook als eretekens of ervaringspunten - iets dat je kunt laten zien als bewijs van je kookkunsten.

Gebruik Pizzasteen Stap 10
Gebruik Pizzasteen Stap 10

Stap 5. Plaats de steen na het schoonmaken terug in de oven of bewaar hem op een veilige plaats met weinig verkeer

Je kunt het zelfs in de oven laten terwijl je andere items bakt: bak ze gewoon op de steen zelf. Voor zwaardere dingen zoals vlees, verplaats je het stuk naar het onderste rek voordat je gaat braden.

Deel 3 van 4: Een tijdelijke pizzasteen maken

Gebruik Pizzasteen Stap 11
Gebruik Pizzasteen Stap 11

Stap 1. Meet de binnenkant van uw oven zorgvuldig op

Je moet weten met hoeveel ruimte je moet werken voordat je de steen kiest, omdat je alleen boos wordt als je er een koopt en dan beseft dat je oven er niet groot genoeg voor is.

Gebruik Pizzasteen Stap 12
Gebruik Pizzasteen Stap 12

Stap 2. Zoek naar een ongeglazuurde steengroeve

Commerciële pizzastenen kunnen behoorlijk duur zijn. Als je een heel praktisch persoon bent en je alleen bezig bent met de smaak van de pizza, niet met het uiterlijk van het oppervlak, dan kun je een breuksteen kopen voor ongeveer R$5 tot R$10. U kunt uw zoektocht beginnen bij elke winkel voor doe-het-zelfartikelen.

Zoek specifiek naar stukken klei of schalie. Terracotta werkt heel goed, net als de meeste rotsen die als natuurlijke klei en schalie worden bestempeld

345757 13
345757 13

Stap 3. Kies bij het zoeken naar breukstenen voor ongeglazuurde stenen

Emaille bevat lood, dat giftig is en in alle kookgerei moet worden vermeden.

Gebruik Pizzasteen Stap 14
Gebruik Pizzasteen Stap 14

Stap 4. Beslis of u één groot stuk of meerdere kleine wilt kopen

Hoewel een grote esthetisch aantrekkelijker is, kunnen verschillende kleine uiteindelijk veelzijdiger zijn. Je kunt ze op verschillende ovenroosters plaatsen; ze nemen warmte op, wat betekent dat je de oven kunt uitschakelen en de rook kunt laten koken zonder extra energie te verspillen, zoals bij verschillende kleine steentjes, wordt de warmte gelijkmatiger verspreid.

Gebruik Pizzasteen Stap 15
Gebruik Pizzasteen Stap 15

Stap 5. Gebruik de tijdelijke steen zoals elk ander commercieel stuk

Maak pizza's, baguettes, koekjes, bagels en meer.

Deel 4 van 4: Als de pizza van de schop van de bakker glijdt

345757 16
345757 16

Stap 1. Vorm de pizza op de peddel zoals je wilt

345757 17
345757 17

Stap 2. Prik met een vork in het deeg zodat het geen luchtbellen vormt in de oven

345757 18
345757 18

Stap 3. Dek het niet af

345757 19
345757 19

Stap 4. Leg het deeg op de steen en kook ongeveer vijf minuten

345757 20
345757 20

Stap 5. Haal het deeg met de schep uit de oven

345757 21
345757 21

Stap 6. Doe de ingrediënten in het voorgekookte deeg

Het zal gemakkelijker zijn om de schop eraf te halen en weer in de oven te zetten, ondanks het extra gewicht.

Tips

Als u besluit het stuk buiten de oven te bewaren, houd er dan rekening mee dat het kwetsbaar is. Leg het op een plaats waar het weinig kans heeft om te vallen

Aanbevolen: