4 manieren om geschaafde amandelen te roosteren

Inhoudsopgave:

4 manieren om geschaafde amandelen te roosteren
4 manieren om geschaafde amandelen te roosteren

Video: 4 manieren om geschaafde amandelen te roosteren

Video: 4 manieren om geschaafde amandelen te roosteren
Video: Havermout pap in de magnetron maken. AIVE TV #short #shorts #havermout #melk #kat#kitten 2024, Maart
Anonim

Amandelen hebben, net als andere oliezaden, een heerlijke en intense smaak wanneer ze worden geroosterd. De geroosterde amandelen die op de markt worden verkocht, hebben echter soms een ranzige smaak (om nog maar te zwijgen van de toevoegingen van vet en zout) omdat ze niet vers zijn gemaakt. Er zijn veel manieren om amandelen thuis te bereiden, en ze zijn allemaal erg snel en goed. Het is allemaal een kwestie van oppassen dat je ze niet overboord laat gaan.

stappen

Methode 1 van 4: De amandelen roosteren

Toast Gesneden Amandelen Stap 1
Toast Gesneden Amandelen Stap 1

Stap 1. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 150 ºC

In de meeste gevallen duurt het tussen de vijf en 15 minuten om de juiste temperatuur te bereiken.

Wees niet gehaast, open de oven niet van tevoren

Toast Gesneden Amandelen Stap 2
Toast Gesneden Amandelen Stap 2

Stap 2. Leg 250 gram gehakte amandelen op een bakplaat

Verdeel ze gelijkmatig in een enkele laag. Je kunt ook de helft van het recept maken. Gebruik een vorm met randen en vet deze niet in.

De randen van de pan voorkomen dat de amandelen vallen en verbranden

Image
Image

Stap 3. Plaats ze in de oven en bak ze acht minuten

Laat de braadslede op het middelste rooster staan, zodat de oliezaden niet te dicht bij het vuur komen. Ongeveer acht minuten later zouden ze een heerlijk aroma moeten afgeven.

Laat de amandelen niet in de oven, want ze zijn erg snel gaar, dus laat ze niet losraken van de kachel

Image
Image

Stap 4. Haal de vorm eruit, roer de oliezaden en zet ze terug om te bakken

Roer de pan erdoor met keukenhandschoenen om je handen te beschermen tegen de hitte. Meng en keer de amandelen met een spatel of een houten lepel. Plaats de bakplaat terug in de oven en sluit deze.

Een goed idee is om de vorm te schudden

Toast Gesneden Amandelen Stap 5
Toast Gesneden Amandelen Stap 5

Stap 5. Bak de amandelen nog eens acht minuten of tot ze goudbruin zijn

Het duurt ongeveer 15 minuten voordat ze klaar zijn. Pas op dat je ze niet verbrandt! De heerlijke geur en de gouden kleur rondom geven aan dat ze nu van het vuur kunnen worden gehaald.

Verwijder de amandelen voordat ze donkerbruin worden, want ze roosteren nog een beetje nadat ze uit de oven komen

Toast Gesneden Amandelen Stap 6
Toast Gesneden Amandelen Stap 6

Stap 6. Laat de oliezaden afkoelen en bewaar ze

Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld om ze nog krokanter te maken. Heb je de amandelen iets langer in de oven gelaten dan zou moeten? Leg ze meteen op een bakplaat of een koude kom om te voorkomen dat ze aanbranden op de bakplaat.

Als je ze later wilt consumeren, bewaar ze dan in een plastic zak met ritssluiting. Op deze manier is het mogelijk om de textuur en smaak tot wel twee weken te behouden

Toast Gesneden Amandelen Stap 7
Toast Gesneden Amandelen Stap 7

Stap 7. Gebruik amandelen als topping voor een recept of eet ze alleen

Geroosterde amandelen zijn erg lekker en veelzijdig en kunnen in verschillende gerechten gebruikt worden. Ze voegen een beetje kleur, textuur en smaak toe wanneer ze over een salade, dessert of zelfs pizza worden gestrooid.

  • Oliezaden zijn ook een geweldige snack die snel en gezond te bereiden is. Voeg eventueel wat olijfolie en zout toe.
  • Meng ze in cakes en brood. Geroosterde amandelen hopen zich meestal niet op op de bodem van de pasta zoals ongeroosterde.
Toast Gesneden Amandelen Stap 8
Toast Gesneden Amandelen Stap 8

Stap 8. Bewaar oliezaden maximaal twee weken in een vacuümcontainer

Na deze periode bederven ze niet slecht, maar ze beginnen wat van hun textuur en smaak te verliezen. Vergeet niet om de amandelen te laten afkoelen voordat je ze bewaart.

Als ze ingevroren zijn, gaan ze tot drie maanden mee

Methode 2 van 4: Een elektrische oven gebruiken

Toast Gesneden Amandelen Stap 9
Toast Gesneden Amandelen Stap 9

Stap 1. Leg 250 gram amandelen in de elektrische ovenschaal

Afhankelijk van de grootte van het apparaat moet u mogelijk een kleinere hoeveelheid inbrengen. Oliezaden moeten goed verdeeld zijn en met minimale overlap, zodat ze gelijkmatig bakken.

Gebruik aluminiumfolie voor eenvoudige reiniging. Kijk eerst in de gebruiksaanwijzing van de oven om te zien of je aluminiumfolie echt kunt gebruiken

Toast Gesneden Amandelen Stap 10
Toast Gesneden Amandelen Stap 10

Stap 2. Kies de temperatuur van 180°C en plaats de bakplaat in het apparaat

De procedures lijken erg op die beschreven voor gewone ovens. Het grootste verschil is dat de amandelen veel dichter bij de warmtebron in de elektrische oven staan, waardoor ze sneller kunnen verbranden.

Houd het eten altijd in de gaten, zodat je het niet mist

Image
Image

Stap 3. Bak 3 tot 4 minuten en roer de oliezaden erdoor

Open de oven en gebruik een spatel of houten lepel om ze te mengen en om te draaien. Zo bak je gelijkmatig. Sluit tot slot de oven.

Een goed idee is om de bak te schudden om de oliezaden te verplaatsen. Draag altijd keukenhandschoenen om het risico op brandwonden te voorkomen

Image
Image

Stap 4. Herhaal het proces elke minuut totdat de amandelen goudbruin zijn

Roer ze en draai ze regelmatig zodat ze gelijkmatig bakken. De hele procedure kan vijf tot tien minuten duren, afhankelijk van de kracht van het apparaat en de hoeveelheid amandelen.

Een teken dat het eten klaar is, is het heerlijke aroma en de gouden kleur

Image
Image

Stap 5. Leg de amandelen op een andere plek en laat ze afkoelen

Haal de pan uit de oven en doe de oliezaden in een kom of blik. Zo zullen ze niet verder bakken op de hete bakplaat.

Het duurt minimaal 15 minuten voordat de amandelen volledig zijn afgekoeld

Image
Image

Stap 6. Eet amandelen binnen twee weken

Bewaar de oliezaden gedurende deze periode in een vacuümcontainer. De amandelen bederven niet na twee weken, maar ze beginnen textuur en smaak te verliezen.

Methode 3 van 4: De amandelen op het fornuis verwarmen

Toast Gesneden Amandelen Stap 15
Toast Gesneden Amandelen Stap 15

Stap 1. Zet een koekenpan op middelhoog vuur

Diepere braadpannen zijn het meest geschikt. Laat de ingrediënten bij je in de buurt voordat je gaat koken.

Je hebt 150 gram gehakte amandelen nodig en eventueel wat boter of kokosolie

Image
Image

Stap 2. Voeg een beetje boter toe om de smaak te versterken

Voeg de boter of kokosolie toe aan de pan en laat ze een minuutje opwarmen. Het is niet nodig om vet te gebruiken, maar boter en kokosolie geven het een speciale smaak.

Roer de pan een beetje om de hele bodem van de pan te bedekken

Image
Image

Stap 3. Doe 150 gram amandelen in de pan

Verdeel ze gelijkmatig. Deze vorm van bereiding werkt het beste met kleine hoeveelheden.

Laat ze niet zomaar in een hoek van de pan zitten

Toast Gesneden Amandelen Stap 18
Toast Gesneden Amandelen Stap 18

Stap 4. Roer of schud de koekenpan om de 30 seconden

Gebruik een houten lepel of schud gewoon met de pan. Zo voorkom je dat de amandelen verbranden. Als de oliezaden beginnen te braden, zie je er een beetje water bovenop komen: het is de olie die de amandel vrijgeeft die hem die goede smaak geeft.

  • Op het fornuis maken is makkelijker, maar over het algemeen is het resultaat niet zo homogeen. Het is belangrijk om de amandelen in beweging te houden.
  • Heeft de koekenpan een metalen handvat? Draag een keukenhandschoen zodat je je niet bezeert.
Image
Image

Stap 5. Zet het vuur uit als de oliezaden bruin worden

Het frituren duurt tussen de drie en vijf minuten. Haal de amandelen van het vuur wanneer ze beginnen te ruiken en voordat ze volledig bruin worden.

Deze kleur is een teken dat ze bijna branden

Image
Image

Stap 6. Haal alles uit de pan om af te koelen

Breng de oliezaden onmiddellijk over in een kom of bak, zodat ze niet verder bakken in de hete koekenpan. Laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen.

Image
Image

Stap 7. Eet de amandelen nu of bewaar ze maximaal twee weken

Je kunt de amandelen een week of twee in de kast of koelkast laten staan. Gebruik een vacuümverpakking.

Ze gaan tot drie maanden mee als ze worden ingevroren

Methode 4 van 4: Amandelen in de magnetron koken

Toast Gesneden Amandelen Stap 22
Toast Gesneden Amandelen Stap 22

Stap 1. Leg 250 gram amandelen op een bord

Maak slechts één laag en met minimale overlap. Het is niet nodig om te smeren. Zet de schaal in de magnetron.

Image
Image

Stap 2. Voeg eventueel een beetje margarine, boter of olie toe

Gebruik ongeveer 5 ml boter of olie voor elke 250 gram amandel. Meng de amandelen met de olie of boter.

  • Laat de boter smelten voordat je deze over de oliezaden verdeelt.
  • Met een beetje vet is het makkelijker om de amandelen een kleur te geven, naast het versnellen van het proces.
Image
Image

Stap 3. Zet de magnetron een minuut op hoog vermogen

Gebruik het hoogste vermogen. Verwijder na een minuut de oliezaden en roer ze met een lepel. Zet de schaal terug in het apparaat.

Deze kleine shake draagt bij aan een homogene bereiding

Toast Gesneden Amandelen Stap 25
Toast Gesneden Amandelen Stap 25

Stap 4. Herhaal het proces elke minuut totdat de amandelen goudbruin en geurig zijn

Je moet ze verwijderen zodra ze een bruine kleur beginnen aan te nemen en het karakteristieke aroma afgeven. Alles duurt ongeveer vijf minuten, afhankelijk van het magnetronvermogen.

  • Elk apparaat werkt op een andere manier, dus houd ons in de gaten. Oudere modellen hebben vaak meer tijd nodig.
  • Roer de amandelen om de minuut zodat ze gelijkmatig garen.
Toast Gesneden Amandelen Stap 26
Toast Gesneden Amandelen Stap 26

Stap 5. Laat ze afkoelen, consumeer ze of bewaar ze een week of twee

In een vacuümverpakking zijn ze tot twee weken houdbaar. Ze kunnen in de koelkast of op kamertemperatuur worden bewaard.

Wil je dat ze langer meegaan? Leg ze in de vriezer. Daar gaan ze tot drie maanden mee

Aanbevolen: