4 manieren om goede koffie te zetten

Inhoudsopgave:

4 manieren om goede koffie te zetten
4 manieren om goede koffie te zetten

Video: 4 manieren om goede koffie te zetten

Video: 4 manieren om goede koffie te zetten
Video: 5+ без углеводных напитков без сахара (Ваш идеальный гид по кето) 2024, Maart
Anonim

Koffie is een nietje in talloze huizen over de hele wereld. De drank is heerlijk om 's ochtends te drinken, na een goede maaltijd of om het hart te verwarmen op koudere dagen. Hoewel het maken van een pot koffie gemakkelijk klinkt, zijn er verschillende factoren die de kwaliteit van de drank kunnen beïnvloeden. Voor koffieliefhebbers is het kiezen van de juiste bonen essentieel. De netheid en efficiëntie van de apparatuur maakt ook een groot verschil. De eenvoudigste manier is om met een koffiezetapparaat een kan voor meerdere personen te bereiden. Was de apparatuur daarna gewoon goed om hem klaar te maken voor de volgende kop koffie.

stappen

Methode 1 van 4: Koffie zetten

Maak een goede pot koffie Stap 13
Maak een goede pot koffie Stap 13

Stap 1. Bepaal hoeveel koffie je wilt zetten

Een kopje gewone koffie bevat ongeveer 180 ml. Dat is een stuk minder dan de kleinste kopjes van de grote koffiehuisketens, maar meer dan die kleine kopjes die in kantoren te vinden zijn. Als je meer koffie nodig hebt om de dag te beginnen, verhoog dan de hoeveelheid ingrediënten. Schat ook in hoeveel kopjes elke persoon zal drinken om een idee te krijgen hoeveel koffie je moet zetten.

  • Voor een medium kopje heb je 240 ml koffie nodig, dezelfde hoeveelheid die wordt geserveerd in de kleinste kopjes bij Starbucks en andere ketens in zijn soort.
  • Voor een grote kop heb je 300 ml koffie nodig.
  • Als je een koffiezetapparaat gebruikt, bekijk dan de aanbevolen afmetingen in de gebruiksaanwijzing. De meeste machines hebben kleine markeringen op de kan die de hoeveelheid koffie aangeven.
Image
Image

Stap 2. Doe koud water in het reservoir van het koffiezetapparaat

Het reservoir is een doorzichtige plastic doos aan één kant van de machine, afgedekt door een dop. Til de dop op en vul het reservoir met water. Over het algemeen kunnen koffiezetapparaten ongeveer 1,5 l water bevatten, maar het kan zijn dat uw machine anders is. Gebruik een maatbeker of de eigen theepot van het koffiezetapparaat, als deze markeringen heeft, om de hoeveelheid water af te meten.

  • Vul het reservoir van het koffiezetapparaat niet met heet water. Je zou het kunnen beschadigen.
  • Idealiter zou de watertemperatuur tussen 90 °C en 95 °C moeten zijn. Het koffiezetapparaat verwarmt zelf het water tot de juiste temperatuur. Als je zo'n machine niet hebt, moet je water op het vuur zetten.
Image
Image

Stap 3. Plaats een filter in de machine, boven de theepot

Plaats de theepot stevig onder het voorvak van het koffiezetapparaat. Open vervolgens het deksel van het compartiment, waardoor een lege kamer zichtbaar wordt met een tuit die uitsteekt in de richting van de theepot. Plaats een nieuw papieren filter in het vak, met de open kant naar boven.

  • Het filter moet goed in de behuizing passen en de opening van het mondstuk afdekken. De meeste koffiezetapparaten gebruiken ronde filters met een diameter van 20 cm.
  • Hoewel dit niet nodig is, kunt u het filter met water wassen om het voor te bereiden voordat u gaat brouwen. Sommige mensen zeggen dat wassen de koffie lekkerder maakt, maar techniek maakt niet veel uit als het om koffiezetapparaten gaat.
Image
Image

Stap 4. Doe het koffiepoeder in het filter en sluit het vak

Om een standaard kopje koffie te zetten, heb je twee eetlepels (10 g) poeder nodig voor elke 180 ml water. Als je koffiebonen hebt gekocht, maal ze dan en geef het poeder met behulp van een lepel door aan het filter. Het filter houdt het poeder op zijn plaats, zodat er geen bittere resten in je koffiekopje drijven.

  • Voor bijvoorbeeld 1,5 l koffie heb je 16 eetlepels (80 g) poeder nodig. Gebruik deze maten als basis voor het bereiden van een drankje naar jouw smaak.
  • Verhoog de hoeveelheid bonen om de koffie sterker te maken en verminder de hoeveelheid als u de voorkeur geeft aan een zwak drankje. Probeer eerst een kopje te maken en de hoeveelheid poeder aan te passen om de koffie precies goed te laten smaken.
Image
Image

Stap 5. Druk op de aan/uit-knop en wacht tot 12 minuten

Ga iets anders doen terwijl het koffiezetapparaat werkt. De machines hebben meestal ongeveer vijf minuten nodig om één kopje te maken. Om een hele theepot klaar te maken, duurt het iets langer. Nadat de machine het water heeft opgewarmd, begint de koffie in de kan te druppelen. Dit is de minst arbeidsintensieve manier om een pot koffie te zetten.

Als je geen koffiezetapparaat hebt, moet je heet water over het poeder gieten. De tijd die nodig is om een hete pot koffie te bereiden is tussen de vier en vijf minuten, maar varieert afhankelijk van de gebruikte methode

Maak een goede pot koffie Stap 18
Maak een goede pot koffie Stap 18

Stap 6. Serveer de koffie warm en geniet

De koffie smaakt beter direct nadat hij klaar is. Haal de kan uit het koffiezetapparaat en schenk de koffie in kopjes voor jou, je gezin en je gasten. Als je het niet meteen wilt pakken, doe het dan over in een thermoskan. Het blijft tot 45 minuten warm. Sommige koffiezetapparaten hebben een verwarming in de pannenlap die de koffie warm houdt.

  • Koffie verliest na verloop van tijd zijn smaak. Dus hoewel je zelfs een oudere koffie kunt drinken, zal hij niet zo lekker smaken als wanneer hij vers is.
  • Zelfs als uw koffiezetapparaat een ingebouwde verwarming heeft, zal de koffie nog steeds aan kwaliteit verliezen en zelfs bitter worden door de hitte.
  • Zet precies de juiste hoeveelheid koffie zodat de drank niet opraakt. Je kunt later altijd nog een pot bereiden als je daar zin in hebt.

Methode 2 van 4: De juiste koffie kiezen

Maak een goede pot koffie Stap 1
Maak een goede pot koffie Stap 1

Stap 1. Koop Arabica bonen om te genieten van lekkerdere koffie

Er zijn twee hoofdsoorten koffiebonen. Arabica zijn degenen die op grote hoogte groeien. Ze hebben een zoetere, zure smaak en zijn minder bitter dan robusta, die op lage hoogte wordt gekweekt. Populair en moeilijk te kweken, Arabica-koffie is meestal iets duurder.

  • De kwaliteit van een koffiepot hangt niet alleen af van de gekozen boonsoort. De groeiomstandigheden en de manier waarop de bonen zijn geoogst en vervoerd, hebben ook invloed op de smaak van de koffie, dus het kan zijn dat u robusta's veel lekkerder vindt dan arabica's die er zijn.
  • Een kopje koffie gemaakt met Robusta-bonen bevat twee keer zoveel cafeïne als een kopje Arabica-koffie. De extra cafeïne maakt de drank bitterder.
Maak een goede pot koffie Stap 2
Maak een goede pot koffie Stap 2

Stap 2. Kies een land van herkomst volgens je smaakpapillen

Er zijn verschillende koffieproducerende landen over de hele wereld, wat betekent dat er ook veel verschillende smaken zijn om te proberen. De geboorteplaats van de bonen heeft niets te maken met de kwaliteit van de drank. De herkomst van de koffie is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Probeer verschillende producten om erachter te komen welke je het lekkerst vindt. Zelfs granen die in hetzelfde land worden geproduceerd, kunnen van elkaar verschillen.

  • Afrikaanse koffie heeft de neiging om een sterke, robuuste smaak te hebben, veel vergeleken met de smaak van druiven en ander fruit. Kenia en Ethiopië zijn de grootste koffieproducenten van het continent.
  • Zuid-Amerikaanse bonen zijn sterk, maar zoeter. De smaak wordt vaak vergeleken met kastanjes en chocolade. De belangrijkste koffieproducenten in Zuid-Amerika zijn Brazilië en Colombia.
  • Andere koffieproducenten, zoals Hawaï en sommige Aziatische landen, staan bekend om hun aardse bonen, die zachte, krachtige dranken opleveren met een smaak die dicht bij die van bloemen en andere eetbare planten ligt.
Maak een goede pot koffie Stap 3
Maak een goede pot koffie Stap 3

Stap 3. Kies een lichte branding om de koffie beter te proeven

Laat u niet misleiden door de etiketten: alle koffie is gebrand. Een donkere branding houdt in dat de bonen zo lang gebrand zijn dat ze zwart zijn geworden, waardoor de smaak van de branding die van de bonen overheerst. Geef de voorkeur aan een lichte of lichte branding als je de voorkeur geeft aan een zoetere koffie, sterker en met veel cafeïne.

  • In het spraakgebruik van koffie betekent donker verbrand. Tijdens het branden worden de bonen verkoold en worden ze vetter. Donkergebrande koffie is meestal bitterder en kan zelfs verbrand smaken.
  • Medium braadstukken zijn erg populair en hebben vaak een sterke, uitgebalanceerde smaak.
Maak een goede pot koffie Stap 4
Maak een goede pot koffie Stap 4

Stap 4. Gebruik de koffie binnen een maand na het branden

Zodra het klaar is met verwerken, begint de koffie zijn smaak te verliezen. Het ideaal is om de bonen of het poeder binnen een week na de branddatum te gebruiken, maar dit is niet altijd mogelijk. Bekijk de datum voordat je koopt of kies een koffiezakje. Geef de voorkeur aan de meest verse producten.

  • Ondanks het uiterlijk is koffie niet eeuwig houdbaar. Je kunt zelfs een oude koffiezak gebruiken, maar de drank zal niet zo lekker smaken als wanneer het poeder vers was.
  • Vermijd producten waarvan de toastdatum niet op de verpakking staat. Het is immers niet mogelijk om te weten hoe lang ze zijn verwerkt.
Maak een goede pot koffie Stap 5
Maak een goede pot koffie Stap 5

Stap 5. Bewaar de bonen in een gesloten bak, uit de buurt van zonlicht

Warmte, licht, lucht en vochtigheid beïnvloeden de smaak van koffie. Om ervoor te zorgen dat de bonen geen kwaliteit verliezen, bewaart u ze in de zak tot het tijd is om ze te gebruiken. Breng de bonen na het openen van de verpakking over in een ondoorzichtige container en bewaar ze op een afgesloten plaats, bijvoorbeeld in een keukenkastje.

  • Zolang je voorzichtig bent, kun je de bonen ook in de koelkast of vriezer bewaren. Doe ze hiervoor in een luchtdichte verpakking, zodat ze niet bederven door vocht en kou.
  • Hoe goed je de bonen ook bewaart, ze gaan niet eeuwig mee. Gebruik ze zo snel mogelijk om je koffie lekker te laten smaken.
Maak een goede pot koffie Stap 6
Maak een goede pot koffie Stap 6

Stap 6. Kies een maling als je de voorkeur geeft aan gemalen koffie

Als u verse bonen heeft gekocht, moet u deze eerst malen voordat u ze gebruikt. De grootte van de maling hangt af van de apparatuur die je tot je beschikking hebt. Voor gewone koffiezetapparaten is het ideaal om op een gemiddelde te wedden. Stel eventueel je grinder in op de tussenmaat.

  • Fijne maling heeft een consistentie die lijkt op die van zand en is geweldig voor espresso.
  • De medium-fijne maling is perfect voor het zetten van gezette koffie. Om koffie te zetten in een Franse pers, geef je de voorkeur aan grove maling.

Methode 3 van 4: Water en uitrusting kiezen

Image
Image

Stap 1. Kies een gewoon koffiezetapparaat om snel en gemakkelijk koffie te zetten

Gewone koffiezetapparaten met infuus zijn supereenvoudig in gebruik en daarom het populairst. Je hoeft alleen maar de ingrediënten op hun plek te leggen en de machine zet de koffie voor je. Het koffiezetapparaat verwarmt het water zelf, giet het over het poeder en giet de koffie in de kan. Ook hoeven de machines niet veel moeite te doen om altijd schoon en goed verzorgd te zijn.

  • Gemeenschappelijke koffiezetapparaten zijn er in verschillende maten. Om koffiepotten te maken in plaats van individuele kopjes, investeer je in een met een groot waterreservoir.
  • Als je de voorkeur geeft aan een handmatig alternatief, probeer dan een Italiaans koffiezetapparaat of een koffiezetapparaat.
Maak een goede pot koffie Stap 8
Maak een goede pot koffie Stap 8

Stap 2. Koop een espressomachine om snellere, intensere koffie te zetten

Espressomachines hebben een pomp die kokend water door de bonen duwt, waardoor de drank er sneller uitkomt. Het probleem is dat ze alleen individuele kopjes maken. Om de drank sterk en smakelijk te maken, heb je ook een goede kwaliteit graan of poeder nodig. Na het zetten kun je melk toevoegen om een cappuccino of latte te maken.

  • Espressomachines gebruiken fijngemalen poeders. Onthoud dit als je je bonen thuis wilt malen.
  • Er zijn automatische, halfautomatische en handmatige espressomachines. Zet in op een automaat voor een gemakkelijkere manier om koffie te zetten.
Maak een goede pot koffie Stap 9
Maak een goede pot koffie Stap 9

Stap 3. Investeer in een capsulemachine om rommel te minimaliseren

Capsulemachines gebruiken kleine potten gevuld met koffiepoeder. De capsules worden aan de machine bevestigd, min of meer op dezelfde plek waar je het filter zou plaatsen. Je hoeft de bonen niet te malen, de hoeveelheid koffie af te meten of het filter schoon te maken. De machine heeft slechts twee problemen: de smaken zijn beperkt tot die van de capsulefabrikant, die op hun beurt op de lange termijn duurder zijn dan koffiepoeder of bonen.

  • Koffie gemaakt met capsules staat dichter bij espresso dan bij gezette koffie. De capsules zijn ook per stuk, dus je zet met zo'n machine geen pot koffie.
  • Als je meer van espressokoffie houdt, zoek dan een machine waarvan de fabrikant ook espressocapsules produceert. De grootste merken bieden meestal gevarieerde opties.
Maak een goede pot koffie Stap 10
Maak een goede pot koffie Stap 10

Stap 4. Koop filterpapier dat geschikt is voor uw koffiezetapparaat

Zowel gebleekte als ongebleekte filters zijn verkrijgbaar in verschillende maten. De eerste zijn erg wit en zijn meestal gemaakt met chloor. Veel mensen zeggen dat witte filterkoffie beter is. Ongebleekte filters daarentegen hebben een meer ondoorzichtige kleur, maar ze leveren ook koffie van uitstekende kwaliteit.

  • Beide soorten filters zijn wegwerpbaar. Investeer in ongebleekte filters die niet chemisch zijn behandeld om uw impact op het milieu te verminderen.
  • Je kunt ook een herbruikbare doek of metalen filter kopen om gezette koffie te zetten.
Maak een goede pot koffie Stap 11
Maak een goede pot koffie Stap 11

Stap 5. Koop een conische grinder om het poeder uniform te maken

Conische slijpmachines malen de koffiebonen gelijkmatig en worden zowel in automatische als handmatige versies verkocht. Automatische zijn gemakkelijker te gebruiken: je hoeft ze alleen maar in te pluggen en de bonen op hun plaats te zetten. Ze zijn ook iets duurder, maar je kunt kleinere modellen vinden voor ongeveer dezelfde prijs als een gewone grinder.

  • Molens met platte messen produceren een ongelijkmatig poeder, wat resulteert in koffie van mindere kwaliteit. Maal de bonen in kleine porties als je maar één zo'n molen tot je beschikking hebt.
  • Je hebt geen molen nodig als je al gemalen koffie hebt gekocht. De drank zal echter veel minder vers en smakelijk zijn.
Maak een goede pot koffie Stap 12
Maak een goede pot koffie Stap 12

Stap 6. Laat de koffie lopen met kraanwater of gefilterd water

Er is niets mis met het gebruik van water uit de gootsteen om koffie te zetten. Het bevat echter mineralen die de smaak van de drank negatief kunnen beïnvloeden. Als u de voorkeur geeft aan een meer consistente kwaliteit, gebruik dan gefilterd of gebotteld water. Een zelfgemaakte filter kan je beste vriend zijn als je niet tevreden bent met koffie gemaakt van je gootsteenwater.

Vermijd het gebruik van onthard of gedestilleerd water om koffie te zetten. Deze producten bevatten niet de essentiële mineralen om de drank op smaak te brengen. Rijk aan magnesium en calcium, hard water maakt een veel betere koffie

Methode 4 van 4: Reinigingsapparatuur

Maak een goede pot koffie Stap 19
Maak een goede pot koffie Stap 19

Stap 1. Was de theepot met water en zeep

Koffievlekken in de pot zien er niet alleen vreselijk uit, maar veranderen ook de smaak van toekomstige drankjes. Was de theepot grondig met warm zeepsop en schrob de vlekken met een spons om alle stofresten te verwijderen.

Vergeet ook niet om kopjes en andere apparatuur na gebruik af te wassen, zodat ze geen resten ophopen

Maak een goede pot koffie Stap 20
Maak een goede pot koffie Stap 20

Stap 2. Verwijder na gebruik het stof van de grinder

Als je grinder elektrisch is, haal hem dan uit het stopcontact en haal hem uit elkaar. Was plastic en rubberen onderdelen met water en zeep. De meeste grinders worden geleverd met een zachte borstel die dient om stofresten van de messen los te maken. Verwijder tot slot het oude stof van de messen met een droge doek.

  • Vermijd het wassen van de messen en motor van een elektrische slijpmachine. Gebruik alleen water als het apparaat handmatig is.
  • Maak de molen altijd schoon na gebruik. Koffieresten kunnen de volgende drankjes met een slechte smaak achterlaten.
Maak een goede pot koffie Stap 21
Maak een goede pot koffie Stap 21

Stap 3. Was het koffiezetapparaat één keer per week met azijn

Gooi het water uit het reservoir en vul het compartiment met gelijke delen water en azijn. Zet de koffiepot om een kopje te maken. Een uur weken. Vul vervolgens het reservoir met schoon water en maak nog twee kopjes. Veeg tijdens het wachten de buitenkant van de machine af met een vochtige doek.

  • Als u dagelijks koffie drinkt, maak de machine dan regelmatig grondig schoon. Toewijding is niet nodig als je maar af en toe koffie zet, maar het kan goed zijn voor het verwijderen van de bitterheid die wordt veroorzaakt door oude koffieresten.
  • Als je liever koffie zet met een zeef of een Franse pers, was het apparaat dan na gebruik met water en zeep.

Tips

  • Probeer verschillende soorten koffie om uw favoriet te ontdekken. Experimenteer vervolgens met verschillende manieren om koffie te zetten om de methode te vinden die perfect is voor jou.
  • Zet nooit meer koffie dan u van plan bent te drinken. Om optimaal van de smaak te genieten, moet u genieten van de frisse drank.
  • Gebruik een keukenweegschaal om de hoeveelheid koffie beter af te meten. Het gewicht van een lepel varieert afhankelijk van factoren zoals het malen van de bonen.

Aanbevolen: