3 manieren om pecannoten te pellen

Inhoudsopgave:

3 manieren om pecannoten te pellen
3 manieren om pecannoten te pellen

Video: 3 manieren om pecannoten te pellen

Video: 3 manieren om pecannoten te pellen
Video: Hoe vergroot ik een afbeelding /portret op het doek en hoe maak ik een raster /een plaatje vergroten 2024, Maart
Anonim

Of je ze nu geroosterd eet of gebruikt om je favoriete pecantaart te maken, de pecannoten moeten voor gebruik worden geschild en schoongemaakt. Vanaf stap 1 heb je gedetailleerde instructies voor het extraheren van de inhoud door de resistente kaf te verwijderen.

stappen

Methode 1 van 3: De pecannoten bereiden

Shell Pecannoten Stap 1
Shell Pecannoten Stap 1

Stap 1. Kweek of koop ongepelde pecannoten

Kies uniformen in grootte en vorm die zwaar zijn in uw handen. Stuart- of Moneymaker-typen zijn gebruikelijk en populair.

Shell Pecannoten Stap 2
Shell Pecannoten Stap 2

Stap 2. Scheid de walnoten

Analyseer de pecannoten en gooi ze allemaal weg met scheuren of gaten, die veel lichter lijken dan andere of die geluid maken als ze worden geschud. Waarschijnlijk zijn ze verwend.

Shell Pecannoten Stap 3
Shell Pecannoten Stap 3

Stap 3. Denk na over het koken van de pecannoten

Pecan-experts zeggen dat door ze te koken voordat ze worden gekraakt, de schelpen zachter worden.

  • Kook een grote kan water in de opening van de kachel. Leg de walnoten voorzichtig in het water en verwarm ze 10 tot 15 minuten. Verwijder het water en laat ze afkoelen voordat je ze breekt.
  • Een alternatief is om een glas water en twee kopjes pecannoten in een kom (die in de magnetron kan) te doen en deze 5 tot 6 minuten op hoge temperatuur te verwarmen.
Shell Pecannoten Stap 4
Shell Pecannoten Stap 4

Stap 4. Schik de plek waar je ze gaat schillen

Deze taak kan behoorlijk rommelig zijn, omdat stukjes schors overal heen kunnen vliegen. Het is een goed idee om dit buiten te doen, waardoor een grote schoonmaakbeurt tot een minimum wordt beperkt.

Methode 2 van 3: Pecannoten breken en pellen

Shell Pecannoten Stap 5
Shell Pecannoten Stap 5

Stap 1. Gebruik een notenkraker

Een hulpmiddel voor algemeen gebruik (dat gewone noten breekt) kan worden gebruikt om de schillen van de pecannoten te breken.

  • Plaats de moer tussen de armen van de notenkraker en knijp zachtjes tot je een krakend geluid hoort. Draai niet te strak of de inhoud zal breken.
  • Draai de moer tussen de gereedschapsarmen en draai nogmaals vast. Blijf draaien en knijpen over de hele lengte van de pecannoot totdat de schil zacht genoeg is om te worden verwijderd.
Shell Pecannoten Stap 6
Shell Pecannoten Stap 6

Stap 2. Gebruik een zijkniptang en een tang

Dit is nog een goede manier om je noten te pellen.

  • Neem de zijsnijder en gebruik deze om de twee puntige kanten van de pecannootschors bij te snijden door ze in een kom te gieten.
  • Neem vervolgens een tang (elk type is voldoende) en plaats de moer tussen elke arm, breek hem voorzichtig rond het midden van de schaal, draai en breek hem langzaam totdat de schaal naar buiten komt.
Shell Pecannoten Stap 7
Shell Pecannoten Stap 7

Stap 3. Gebruik een speciale pecannootbreker

Als je veel pecannoten moet schillen, kan het de moeite waard zijn om te investeren in een notenbreker, die er heel anders uitziet, meer steun geeft en meer druk uitoefent om de schil te kraken.

  • Deze hulpmiddelen zullen het schillen van pecannoten vergemakkelijken en veel efficiënter maken, zonder de inhoud van de noten te beschadigen.
  • Hoewel de meeste notenkrakers met de hand worden bediend, is het mogelijk om gemotoriseerde pecannotenkrakers te kopen om ze veel sneller te pellen.
Shell Pecannoten Stap 8
Shell Pecannoten Stap 8

Stap 4. Knijp twee walnoten samen

Als je geen gereedschap hebt om de schelpen te breken, kan deze methode worden gebruikt.

Doe dit door twee walnoten te nemen en deze in één hand te plaatsen. Sluit het stevig en knijp de ene pecannoot tegen de andere totdat een van de schelpen voldoende barst om te worden verwijderd

Shell Pecannoten Stap 9
Shell Pecannoten Stap 9

Stap 5. Gebruik een hamer

Een van de eenvoudigste methoden om pecannoten te breken, is door een hamer en een hard oppervlak te gebruiken.

  • Plaats het op een harde, stevige ondergrond en sla met de hamer op de moer. Het kan nodig zijn om te draaien en andere punten op de schaal te raken om te barsten. Let op je vingers!
  • Ondanks dat het een snelle methode is, heeft het de neiging om de inhoud van de noot te breken, waardoor de pecannoten gefragmenteerd blijven. Als je hele stukken wilt, kun je beter een andere manier gebruiken.
Shell Pecannoten Stap 10
Shell Pecannoten Stap 10

Stap 6. Verwijder de inhoud van de schaal

Nadat je de noot hebt gekraakt met een van de bovenstaande methoden, moet je de pecannoten voorzichtig uit de gebroken schil verwijderen en ze zo intact mogelijk houden.

  • Gebruik uw vingers of een kleine tang om de schaal van een van de helften van de moer te verwijderen. Pak dan een scherp voorwerp op om de stukjes pecannoot in één keer te verwijderen.
  • Het ideaal is om dit type moer in twee hele "helften" te verwijderen, maar het is niet erg als ze breken - elk onderdeel dat vast komt te zitten in de gebroken schaal kan nog steeds worden gebruikt.

Methode 3 van 3: Pecannoten schoonmaken en bewaren

Shell Pecannoten Stap 11
Shell Pecannoten Stap 11

Stap 1. Reinig eventuele resterende stukken schors

Gebruik een tandenstoker of zelfs een langer stuk pecannootschaal om stukjes van de inhoud van de noot te verwijderen die nog delen van de schaal hebben. Zelfs een klein beetje van dit materiaal kan een zeer bittere smaak achterlaten in de mond van de persoon die de pecannoot consumeert.

Shell Pecannoten Stap 12
Shell Pecannoten Stap 12

Stap 2. Laat de walnoten 24 uur in een te openen bak of zeef staan

Hierdoor kunnen ze drogen en rijpen en smaken ze beter als ze worden geconsumeerd.

Pecannoten schelp Stap 13
Pecannoten schelp Stap 13

Stap 3. Bewaar de pecannoten in een afgesloten bakje

Na het rijpen moeten de walnoten in een afgesloten container worden geplaatst en in een koele, droge omgeving worden bewaard. Ze gaan ongeveer een week mee als ze in de keuken worden bewaard, enkele weken in de koelkast en tot een jaar in de vriezer.

Tips

  • Bewaar de pecannoten op een beschermde locatie, aangezien eekhoorns en andere knaagdieren kunnen proberen te stelen van de opslaglocatie als ze de kans krijgen.
  • Kies noten die geschikt zijn voor het beoogde gebruik. Elk kan een ander resultaat geven, variërend van de hoeveelheid olie, het gemak van schillen, de hoeveelheid product en de smaak.

Aanbevolen: