Restjes hergebruiken is een geweldige manier om zonder al te veel moeite van een smakelijke maaltijd te genieten. Het geheim van lekker warm opwarmen is om het eten op dezelfde originele manier op te warmen, of het nu gebakken, gefrituurd, gegrild of gestoomd is. Om voedselvergiftiging te voorkomen, verwarm restjes tot ongeveer 75°C, ongeacht de gekozen methode.
stappen
Methode 1 van 3: Voedsel opwarmen op het fornuis
Stap 1. Verwarm vloeistoffen en sauzen in een pan
Doe het voedsel in een pan en voeg ¼ kopje (60 ml) water toe om de bodem niet te verbranden. Zet het vuur op middelhoog en dek de pan af. Roer regelmatig. Het opwarmen van voedsel op deze manier duurt ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid.
- Deze methode is ideaal voor soepen, stoofschotels, vloeistoffen, dranken en bonen.
- Het is niet nodig om water toe te voegen om dranken te verwarmen.
Stap 2. Doe de rijst en noedels in de pan
Doe een eetlepel (15 ml) boter of olie in een koekenpan. Verwarm op middelhoog vuur. Voeg het voedsel toe als de olie begint te gloeien. Bak vijf minuten. Draai het voedsel om met een spatel en bak het nog vijf minuten, of tot het net warm is.
- Deze methode is perfect voor pasta, pasta in het algemeen, rijst en andere granen. Je kunt het ook gebruiken om bonen op te warmen.
- Door olie te frituren worden de noedels en rijst licht krokant.
Stap 3. Gebruik een beetje extra water om bonen op te warmen
Een andere manier om rijst en andere granen op te warmen is in een pan met extra water. Het water bevochtigt de bonen en brengt ze terug naar hun oorspronkelijke textuur. Doe de bonen in een pan met een half kopje (120 ml) water of bouillon. Verwarm ze op middelhoog vuur tot ze heet zijn.
Roer de bonen om de vijf minuten zodat ze gelijkmatig opwarmen
Stap 4. Verwarm de pizzapunten opnieuw in de pan
Een vuurtje stoken om een stuk pizza op te warmen is een enorme verspilling van gas. Ook wordt het deeg een stuk knapperiger als je het bakt. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de pizza toe en dek de pan af. Verwarm de pizza drie tot vier minuten tot hij heet is en de kaas gesmolten is.
Stap 5. Verwarm gestoofd vlees en groenten in een koekenpan
Doe een eetlepel (15 ml) olie in een wok of braadpan. Verhit de olie op middelhoog vuur. Als het begint te gloeien, voeg je het vlees of de groenten toe en zet je het vuur lager. Verwarm het voedsel gedurende tien tot 15 minuten, onder regelmatig roeren, tot het in het midden warm is.
Methode 2 van 3: Voedsel opwarmen in de oven
Stap 1. Weet welk voedsel je in de oven moet opwarmen
De gas- of elektrische oven is geweldig voor het verwarmen van veel soorten voedsel, maar het werkt niet voor alles. Voor kleinere porties is het ideaal om de elektrische oven te gebruiken om gasverspilling te voorkomen. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die in de oven kunnen worden opgewarmd:
- Zeevruchten.
- Brood en andere gebakken pasta's.
- Gefrituurd eten.
- Gepaneerd.
- Geroosterd vlees en groenten.
- Gegrild vlees.
- Pizza's (als je meerdere plakjes hebt).
- Lasagne.
- Verstopt.
- Gebakken gerechten.
Stap 2. Snijd grote voedingsmiddelen in kleinere stukken
Dikkere voedingsmiddelen, zoals grote stukken vlees, lasagne en "escondidinhos", hebben meestal tijd nodig om op te warmen in de oven. Om tijd te besparen en voedsel gelijkmatig te verwarmen, verdeelt u het in afzonderlijke porties voordat u het in de oven plaatst.
Stap 3. Verwarm de oven voor
Bij het opwarmen van voedsel mag de oven niet op een hoge temperatuur worden ingeschakeld. Het eten is immers al klaargemaakt en kan droog worden. Verwarm de oven voor op maximaal 180 °C.
Stap 4. Bereid het eten voor
Breng het voedsel over naar een ovenvaste schaal. Om afzonderlijke porties te verwarmen, plaatst u ze uit elkaar of verdeelt u ze in afzonderlijke containers. Dek het voedsel af met een deksel of met aluminiumfolie zodat het niet uitdroogt.
Bedek geen knapperig voedsel zoals gefrituurd voedsel
Stap 5. Verwarm voedsel met regelmatige tussenpozen
Zet het voedsel in de oven. Verwarm kleinere porties vijf minuten en kijk of de temperatuur van het eten naar wens is. Om meerdere porties of grotere gerechten op te warmen, verwarmt u het voedsel gedurende 15 minuten en kijkt u of de voedseltemperatuur naar smaak is. Verwarm het voedsel met regelmatige tussenpozen tot het van binnen warm is.
- Kleine of dunne gerechten, zoals pizza, hoeven maar vijf minuten in de oven.
- Brood, gebak en kleine stukken vlees duren meestal ongeveer 15 minuten.
- Dik voedsel, zoals lasagne en Escondidinhos, kan tot 30 minuten nodig hebben om warm te worden.
Methode 3 van 3: Voedsel opwarmen in de magnetron
Stap 1. Weet welke voedingsmiddelen in de magnetron kunnen worden verwarmd
Sommige voedingsmiddelen zien er niet goed uit na het opwarmen in de magnetron. Dit geldt met name voor knapperig of knapperig voedsel. Ideaal is om de magnetron te reserveren voor gerechten met veel vocht, zoals:
- Soepen.
- Gestoomde groenten.
- Gekookte groenten.
- Verstopt.
- Rijst.
- Stoofpotjes.
Stap 2. Scheid voedsel op basis van hoe lang het duurt om het op te warmen
Grotere gerechten hebben meer tijd in de oven nodig. Als je ze samen met de kleinere probeert op te warmen, zal de helft van het voedsel voorbij het punt gaan terwijl de andere helft koud blijft.
- Snijd grotere voedingsmiddelen in stukjes of verwarm ze voor voordat u de schaal in de magnetron zet.
- Als u bijvoorbeeld een groot stuk vlees en een handvol groenten wilt opwarmen, verwarm dan eerst het vlees of snijd het in kleinere stukken om in de voorbereide schaal in de magnetron te zetten.
Stap 3. Plaats het voedsel in een magnetronbestendige schaal
Verdeel het voedsel in een dunne laag zodat het gelijkmatig opwarmt. Gebruik een magnetronbestendige schaal zonder sporen van metaal.
Kies voor glazen of keramische schalen
Stap 4. Bedek de vuurvaste materialen met een vochtige doek
Voedsel dat in de magnetron wordt verwarmd, droogt waarschijnlijk uit. Daarom is het essentieel dat u ze afdekt. Sommige magnetronvuurvaste materialen worden geleverd met plastic deksels, maar als u dat niet doet, bedek het voedsel dan met keukenpapier of een vochtige doek om vocht vast te houden.
Als het vuurvaste materiaal een deksel heeft, laat het dan een beetje openstaan om stoom te laten ontsnappen
Stap 5. Verwarm het voedsel met korte tussenpozen tot het van binnen warm is
Zet voor kleinere porties de magnetron een tot twee minuten aan. Voor grotere porties, zet het drie tot vier minuten aan. Roer na deze tijd het voedsel om de warmte beter te verdelen en kijk of de temperatuur goed is. Verwarm voedsel met tussenpozen van een of twee minuten totdat het warm genoeg is. Meng ze tussen de intervallen.