Gehakte ui bewaren 14 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"

Inhoudsopgave:

Gehakte ui bewaren 14 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"
Gehakte ui bewaren 14 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"

Video: Gehakte ui bewaren 14 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"

Video: Gehakte ui bewaren 14 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"
Video: Wacht tot je Ziet hoe de Mooiste Tweeling ter Wereld er NU Uitziet! 2024, Maart
Anonim

Soms is een klein stukje ui genoeg voor je recept en dan weet je niet wat je met de rest moet doen. Gelukkig is het mogelijk om de gesnipperde ui te bewaren, maar deze moet op een andere manier verpakt worden. Zonder de schil wordt de ui blootgesteld aan bacteriën en schimmels. Om de gesnipperde ui opnieuw te gebruiken, is het noodzakelijk om deze op de juiste manier te bereiden, een geschikte container te kiezen en op de juiste temperatuur te bewaren. Met enige zorg kun je de rest van de ui gebruiken wanneer je hem nodig hebt.

stappen

Methode 1 van 2: De gesneden ui afkoelen

Bewaar een gesneden ui Stap 1
Bewaar een gesneden ui Stap 1

Stap 1. Houd de ui schoon bij het voorbereiden voor opslag

Minimaliseer de blootstelling van de ui aan bacteriën en vermijd kruisbesmetting met rauw vlees. Gebruik een snijplank alleen voor vlees, was altijd je handen na het hanteren van rauw vlees en zorg dat het mes schoon is.

  • Als je de ruimte hebt, reserveer dan een specifiek gebied om vlees te bereiden en verspreid geen ziektekiemen door de keuken.
  • Het is van cruciaal belang om kruisbesmetting te voorkomen bij het bereiden van voedsel voor opslag, omdat opslag de verspreiding van bacteriën mogelijk maakt.
Bewaar een gesneden ui Stap 2
Bewaar een gesneden ui Stap 2

Stap 2. Wikkel grote stukken ui in plasticfolie

Als je nog een halve ui of een paar dikke plakken over hebt, wikkel ze dan stevig in een stuk plasticfolie. Het voorkomt dat lucht in contact komt met de ui en houdt bovendien vocht vast.

Bewaar een gesneden ui Stap 3
Bewaar een gesneden ui Stap 3

Stap 3. Doe kleinere stukjes ui in een luchtdichte zak

Is er nog een gesnipperde ui over? Gebruik een luchtdichte zak met ritssluiting. Gebruik nooit een stoffen zak, die dient om andere soorten voedsel in te bewaren en niet verhindert dat de lucht in contact komt met de gesneden ui.

Bewaar een gesneden ui Stap 4
Bewaar een gesneden ui Stap 4

Stap 4. Gebruik een herbruikbare container als je die hebt

Koop luchtdichte plastic verpakkingen bij elke supermarkt. Dit type bak is goed om gesneden uien in de koelkast te zetten.

Er is ook vetvrij papier voor voedsel, een ecologisch alternatief voor plastic folie dat hergebruikt kan worden

Bewaar een gesneden ui Stap 5
Bewaar een gesneden ui Stap 5

Stap 5. Bewaar de ui in de koelkast bij een temperatuur gelijk aan of lager dan 5 °C

Gesnipperde ui moet in de koelkast worden bewaard, nooit op kamertemperatuur. De lage temperatuur voorkomt de verspreiding van bacteriën, waardoor je restjes risicoloos kunt gebruiken.

Luister niet naar iemand die zegt dat je de ui op kamertemperatuur moet bewaren, zoals in een kom met water in de gootsteen. Dit soort dingen dient alleen om bacteriële besmetting aan te moedigen

Bewaar een gesneden ui Stap 6
Bewaar een gesneden ui Stap 6

Stap 6. Gebruik de ui binnen zeven tot tien dagen of gooi hem in de prullenbak

De gekoelde ui kun je het beste zo snel mogelijk gebruiken, maar nooit na tien dagen.

Dit is de maximale looptijd, ongeacht de variëteit. Hoewel je voor elke variëteit aan uien verschillende bewaartips kunt vinden, zoals wit, rood of geel, zijn deze aanbevelingen alleen van toepassing op hele uien, niet op gesneden uien

Bewaar een gesneden ui Stap 7
Bewaar een gesneden ui Stap 7

Stap 7. Zorg ervoor dat de ui vers is voor gebruik nadat hij in de koelkast heeft gestaan

Gooi het weg als het ondoorzichtig, verdord, slijmerig of muf is. Ruik eraan om te zien of het anders ruikt, en als het een sterke of ongebruikelijke geur afgeeft, gooi het dan weg.

Bewaar een gesneden ui Stap 8
Bewaar een gesneden ui Stap 8

Stap 8. Fruit de bewaarde ui

Serveer nooit uien die rauw zijn bewaard. Je moet het eerst koken, omdat de hitte alle bacteriën doodt die zich tijdens de opslag hebben vermenigvuldigd.

Methode 2 van 2: De gesnipperde ui invriezen om hem langer mee te laten gaan

Bewaar een gesneden ui Stap 9
Bewaar een gesneden ui Stap 9

Stap 1. Snij de ui in kleine stukjes.

Grote stukken, zoals halve of dikke plakken, vriezen niet goed in. Om een ui goed in te vriezen, moet je hem in kleine stukjes snijden, bij voorkeur in blokjes van ongeveer 0,5 cm.

Kleine uien bevriezen gelijkmatig, terwijl grotere stukken vaak slecht zijn

Bewaar een gesneden ui Stap 10
Bewaar een gesneden ui Stap 10

Stap 2. Doe de gesnipperde ui in een kom die geschikt is om in te vriezen

U kunt een zak met ritssluiting of een glazen of plastic vriescontainer gebruiken. Wat je ook kiest, verdeel de ui goed naar binnen. Hoe dunner de laag gesnipperde ui, hoe beter het invriezen en ontdooien.

Bewaar een gesneden ui Stap 11
Bewaar een gesneden ui Stap 11

Stap 3. Label de container met de vriesdatum

Zet de datum duidelijk op de container of op een etiket.

Het is gemakkelijk om te vergeten wanneer je wat voedsel hebt klaargemaakt om in te vriezen. Merk op dat de datum een goede manier is om de opslagtijd bij te houden

Bewaar een gesneden ui Stap 12
Bewaar een gesneden ui Stap 12

Stap 4. Bewaar ui zes tot acht maanden in de vriezer

Zelfs bevroren, duurt het niet eeuwig. Controleer de datum voordat u het gebruikt en laat het niet langer dan acht maanden staan.

Bewaar een gesneden ui Stap 13
Bewaar een gesneden ui Stap 13

Stap 5. Gebruik bevroren ui in gerechten met zachte textuur

Bevroren uien zijn zacht en soms een beetje zacht na het koken. Gebruik het in sauzen, soepen, roerbakgerechten en recepten waar deze textuur niet wordt opgemerkt.

Bewaar een gesneden ui Stap 14
Bewaar een gesneden ui Stap 14

Stap 6. Doe de gesnipperde bevroren ui rechtstreeks in de pan of koekenpan

Je hoeft niet te wachten tot het ontdooid is om het in het recept te zetten. In feite kan het zelfs een rare textuur achterlaten. Als je een klein deel van de bevroren gesnipperde ui gaat gebruiken, plaats de container dan onder warm water totdat je de benodigde hoeveelheid kunt krijgen.

Tips

  • Kies uien die in goede staat zijn, zodat ze langer houdbaar zijn na opslag. Vermijd vlekken of zachte plekken.
  • Deze tips zijn voor alle soorten uien.

Mededelingen

  • Verwar bewaartips niet voor gehakte en hele uien.
  • Volg de aanwijzingen op de verpakking als je een ui koopt die al is gesneden. De houdbaarheidsdatum kan sterk variëren.

Aanbevolen: