Chocolade maken met cacaopoeder: 5 stappen

Inhoudsopgave:

Chocolade maken met cacaopoeder: 5 stappen
Chocolade maken met cacaopoeder: 5 stappen

Video: Chocolade maken met cacaopoeder: 5 stappen

Video: Chocolade maken met cacaopoeder: 5 stappen
Video: Leren breien // Steken opzetten, de beste manier! 2024, Maart
Anonim

Chocolade helemaal opnieuw maken - cacaobonen gebruiken en verwerken - kan je het beste overlaten aan professionals en mensen met veel vrije tijd. En laten we eerlijk zijn: als je een chocolaatje wilt, wil je niet wachten! Wees blij, de oplossing is hier: maak een chocolade met ingrediënten die je (meestal) in de kast of koelkast vindt. Deze chocolaatjes zullen heerlijk zijn en aan uw behoefte voldoen totdat u naar een winkel kunt gaan om meer te kopen!

Ingrediënten

  • 2 kopjes (220 g) cacaopoeder.
  • 3/4 kopjes (170 g) boter verzacht op kamertemperatuur.
  • 1/2 kopjes (100 g) suiker (bij voorkeur geraffineerd).
  • 2/3 kopjes (150 ml) melk op kamertemperatuur.
  • 1/4 theelepel zout (optioneel).
  • 1 kop (235 ml) water.

stappen

Image
Image

Stap 1. Klop de cacao en boter

Doe ze in een keukenmachine en klop tot ze een pasta worden.

Breng het chocolademengsel over naar een kom of naar de bovenkant van een dubbele boiler

Image
Image

Stap 2. Vul 1/4 van de pot met water

In dit geval zou een kopje water van 235 ml voldoende moeten zijn. Leg het chocolademengsel op de bovenkant van de pan en zet het op laag vuur.

Laat opwarmen, regelmatig roeren. Schraap de chocolade regelmatig van de zijkanten van de container met een rubberen spatel, zodat deze niet verbrandt of hard wordt. Als de pasta heet is (maar niet gaar), doe je hem terug in de keukenmachine en klop je hem luchtig

Image
Image

Stap 3. Voeg melk en suiker toe

Voeg geleidelijk melk en suiker toe, onder voortdurend roeren. Roer veel tot het glad en romig is. Proef en voeg eventueel meer suiker en een snufje zout toe.

Image
Image

Stap 4. Plaats in snoep- of ijsblikken

Zet in de koelkast tot de chocolade hard wordt.

Image
Image

Stap 5. Verwijder en strooi suiker indien gewenst

Geniet van je eten!

Tips

  • Gebruik een houten lepel om de chocolade te roeren, schraap de chocolade van de bodem en breng het omhoog om het romig te maken.
  • U kunt vormen van verschillende vormen kopen bij winkels voor feestartikelen.
  • Gebruik ijsvormen om een klassieke vorm te krijgen.
  • Overdrijf het niet met water, zodat de chocolade niet gaat klonteren.

Aanbevolen: