De São Caetano-meloen is een unieke groente die in tropische streken wordt verbouwd en zeer gezond is. Consumptie versterkt het immuunsysteem, ontgift de lever, verbetert het gezichtsvermogen en doodt zelfs kankercellen. Als je je afvraagt hoe je deze meloen in je eten kunt verwerken terwijl je toch geniet van de smaak van het eten, dan zijn er verschillende manieren om dit te doen. Selecteer en snijd de groente op de juiste manier voordat u deze kookt en consumeert. Probeer eens een gebakken gerecht te maken met São Caetano-meloen of meng het met een heerlijk drankje.
stappen
Methode 1 van 3: Selecteren en snijden
Stap 1. Zoek naar een lange, ruwe, groene vrucht op de markt
Ondanks zijn naam lijkt de São Caetano-meloen niet op de typische meloen. Ga in de zomermaanden naar een kermis en let op een groente die eruitziet als een komkommer maar een grovere schil heeft.
Stap 2. Kies een kleine, stevige groente
Kies bij het kiezen uit een groep groenten voor de kleinere, hardere met een lichtere groene kleur, omdat deze minder bitter zijn. Hoe ouder en groter, hoe bitterder ze worden.
Kies er een met een vleugje oranje of geel als je het vindt, omdat dit type meestal een lichtere smaak heeft
Stap 3. Bewaar in de koelkast gedurende maximaal vijf dagen
Wanneer u de groente koopt en mee naar huis neemt, plaatst u deze in een gesloten container en brengt u deze naar de koelkastlade en laat u deze op zijn plaats totdat het tijd is om te bereiden, koken en consumeren. Laat het niet langer dan vijf dagen liggen, omdat het dan gaat bederven.
Stap 4. Was de São Caetano-meloen
Voordat u de groente snijdt en kookt, zet u de kraan met koud water open en plaatst u de groente onder stromend water. Wrijf met je handen of schrob de buitenkant met een borstel om vuil of pesticiden te verwijderen.
Stap 5. Snijd in de lengte doormidden en verwijder het midden
Leg de meloen op een snijplank en breek hem goed doormidden. Neem een lepel om het midden en de zaden te verwijderen. Snijd tot slot de groente in dunne halvemaanvormige stukjes.
Stap 6. Strooi zout gelijkmatig over de stukjes meloen
Laat het zout ongeveer tien minuten intrekken, dit zal helpen om de bittere smaak te minimaliseren en het aangenamer te maken.
Methode 2 van 3: Een gestoofd gerecht bereiden
Stap 1. Verhit wat olie in een wok op het fornuis
Neem een wok of grote, diepe pan en voeg een eetlepel (15 ml) plantaardige olie of olijfolie toe. Breng vervolgens de wok op middelhoog of hoog vuur.
Stap 2. Voeg gehakte knoflook en ui toe aan de wok
Snijd een kleine ui en drie tot vier teentjes knoflook op een snijplank met een mes. Breng de ingrediënten naar de wok en roer met een houten lepel tot ze gaar en bruin zijn.
Voor meer smaak, hak de tomaten fijn en voeg ze toe als de knoflook en ui al bruin zijn
Stap 3. Voeg de gesneden meloen toe en bak twee tot drie minuten
Leg twee gesneden meloenen in de wok en meng constant tijdens het koken. Na twee tot drie minuten zul je merken dat de groente licht doorschijnend begint te worden, wat betekent dat hij bijna gaar is.
Stap 4. Klop en voeg twee eieren toe aan de pan
Nadat de meloen twee tot drie minuten gekookt is, klop je twee eieren los en leg je ze langzaam in de wok boven de groentestukjes. Blijf sudderen tot de eieren gaar en droog zijn.
Stap 5. Haal de wok van het vuur en breng op smaak met zout
Zet het vuur uit, plaats de wok in een andere brander op het fornuis en gebruik een houten lepel om het voedsel in een kom te doen. Bestrooi met wat zout naar smaak en serveer met rijst of pasta.
Methode 3 van 3: De São Caetano-meloen drinken
Stap 1. Maak een smoothie met de groente
Snijd de meloen zo klein mogelijk op een snijplank en doe de stukjes in een blender of keukenmachine. Voeg wat gehakte granaatappel- of mangozaden toe voor een geweldige smaak. Klop de ingrediënten tot een dunne vloeistof en drink het als sap of voeg wat yoghurt toe om een smoothie te maken.
Stap 2. Drink meloenthee uit São Caetano
Aziatische markten hebben dit soort thee vaak in pakjes. De smaak is vergelijkbaar met groene thee. Drink een kopje 's ochtends en een kopje 's avonds voor een gezonde dagelijkse dosis.
Stap 3. Laat een cocktail maken met meloenextract
Als je de wettelijke leeftijd om te drinken al hebt bereikt en op zoek bent naar een creatieve manier om São Caetano-meloen te consumeren, probeer het dan in een cocktail. Rasp de schil van een middelgrote groente, wikkel hem in een kaasdoek en wring hem goed uit om het sap eruit te persen. Doe een eetlepel (14 ml) van het sap in een shaker en voeg 30 ml eenvoudige siroop, 25 ml citroensap, 20 ml gin en ijs toe. Schud en breng de drank over in een glas. Voeg 60 ml bruiswater toe en geniet!