3 manieren om citroen te snijden

Inhoudsopgave:

3 manieren om citroen te snijden
3 manieren om citroen te snijden

Video: 3 manieren om citroen te snijden

Video: 3 manieren om citroen te snijden
Video: Dit gebeurt er als je een week geen ondergoed draagt 2024, Maart
Anonim

Citroenen snijden is niet moeilijk, maar als je even stilstaat bij de mogelijkheden en de verschillende snitten voor elk soort gerecht, zul je zien dat het niet zo eenvoudig is. Je moet bijvoorbeeld de uiteinden van de citroen snijden als je hem in vieren gaat snijden, en je moet dit horizontaal doen om zoveel mogelijk sap te extraheren. Maak ook een spiraalvormige garnering van de citroenschil met een paar eenvoudige sneden.

stappen

Methode 1 van 3: De citroen in vieren snijden

Snijd een citroen Stap 1
Snijd een citroen Stap 1

Stap 1. Verwijder de uiteinden van de citroen

Leg de citroen op zijn kant op de snijplank en houd hem met één hand vast. Neem in de andere hand een scherp mes en snijd de uiteinden van beide kanten van de citroen af. Het zal de vorm hebben van een vat.

  • Neem slechts 1 cm van elk uiteinde.
  • Deze methode levert acht stukjes citroen op. Als je 16 kleinere nodig hebt, snijd de citroen dan doormidden terwijl hij nog op zijn kant ligt, nadat je de uiteinden hebt afgesneden en de stappen in de helften gaat doen alsof het een hele citroen is.
Image
Image

Stap 2. Zet de citroen rechtop en snijd hem in vieren

Plaats de citroen verticaal op de snijplank, leunend op een van de afgesneden uiteinden. Snijd van boven naar beneden in een rechte verticale lijn. Draai vervolgens de citroen 90º en herhaal de snede zodat deze 4 gelijke stukken heeft.

Houd de citroen op zijn plaats met je vrije hand, maar zorg ervoor dat hij uit de buurt van het mes blijft

Image
Image

Stap 3. Verwijder het witte gedeelte en de pitten van de citroenstukjes rechtopstaand

Pak een stuk tegelijk en houd het rechtop bij de schaal. Snijd het witte deel van het midden van de citroen en de pitten samen. Gooi deze onderdelen weg.

Dit witte deel is 30 tot 60 mm dik in elk van de kwarten citroen

Image
Image

Stap 4. Snijd elk kwart doormidden om acht stukken te maken

Leg elke ¼ gewoon op zijn kant op het bord (met de schaal naar beneden). Gebruik je vrije hand om het stuk op zijn plaats te houden en snijd het doormidden. Doe met iedereen om acht stukken op te leveren.

  • Doe citroenstukjes in ijsdranken zoals ijswater of ijsthee, of gebruik het als garnering voor zeevruchten en andere gerechten.
  • Je kunt de gesneden citroen maximaal drie dagen in de koelkast bewaren.

Methode 2 van 3: De citroen snijden om sap te extraheren

Snijd een citroen Stap 5
Snijd een citroen Stap 5

Stap 1. Laat de citroen op kamertemperatuur komen als je hem in de koelkast bewaart

Het sap komt er makkelijker uit als de citroen heet is, dus laat hem op kamertemperatuur komen door hem op het aanrecht te zetten, hem drie tot vijf minuten in heet water (niet kokend) te leggen of hem 10 minuten in de magnetron te zetten. tot 15 seconden (overschrijd deze tijd niet).

Dit hoef je alleen te doen als de citroen in de koelkast heeft gestaan

Image
Image

Stap 2. Rol de citroen met de hand op tafel zodat deze een beetje zacht wordt

Zodra de citroen op kamertemperatuur is, plaats je je handpalm erop en knijp je een beetje terwijl je druk houdt. Rol de citroen heen en weer op het aanrecht of tafel. De druk die je op de citroen uitoefent, zal de vliezen in de vrucht verzwakken en het sap helpen vrijkomen.

Knijp het gewoon niet zo hard uit dat je de citroen opent en het sap op je laat spuiten

Image
Image

Stap 3. Snijd de citroen verticaal doormidden in plaats van horizontaal (eerste optie)

Over het algemeen snijden mensen de citroen horizontaal, waarbij ze de uiteinden vermijden, in het meest vlezige deel. Als je het echter van begin tot eind, verticaal, snijdt, laat je de binnenkant van de vrucht veel meer bloot en dit helpt om meer sap te extraheren.

Om de hoeveelheid sap te vergroten, neemt u een vork en gebruikt u om de membranen binnenin los te maken voordat u de citroenhelften uitknijpt

Image
Image

Stap 4. Snijd de citroen horizontaal in drieën in plaats van in tweeën (tweede optie)

In plaats van het dikste deel te halveren, maak je twee sneden horizontaal om grofweg drie gelijke schijfjes citroen te maken. Gebruik een vork om de vliezen los te maken en pers het sap eruit.

Door de citroen in drieën te snijden in plaats van in tweeën, leg je meer van het gebied van de membranen bloot dat sap bevat. Stel je voor dat een citroen als een trechter is: hoe groter de opening, hoe meer sap eruit komt

Image
Image

Stap 5. Verwijder overtollige schil en laat het citroen “vierkantje” staan (derde optie)

Houd de citroen met één hand op de snijplank, zodat het van bovenaf op een cirkel lijkt. Maak vier sneden langs de randen om de cirkel een vierkant te maken.

  • Pers de vierkante citroen uit om zoveel mogelijk sap te krijgen. Doe dit bovenop een bak om het sap te gebruiken.
  • Je kunt niet anders dan citroensap krijgen als je in het midden knijpt. Als u zich zorgen maakt over vlekken op uw huid, draag dan handschoenen.

Methode 3 van 3: Spiraalvormige citroenschil voor garnering

Image
Image

Stap 1. Snijd een schijf van 30 mm van het vlezige deel van de citroen

Leg de citroen op de snijplank en snijd hem doormidden. Neem een van de helften en snij een plak van ongeveer 30 mm. Leg het schijfje citroen plat op de snijplank.

  • Van de rest van de citroen kun je sap maken of in stukjes snijden.
  • Als u meerdere versieringen moet maken, verwijdert u de uiteinden van de citroen en snijdt u vervolgens enkele plakjes van 30 mm tot het fruit verdwenen is.
Image
Image

Stap 2. Snijd het schijfje citroen doormidden, zonder de helften aan één kant van de schil te scheiden

Leg het schijfje citroen plat op de snijplank en steek de punt van het mes recht onder het witte deel van de schil. Laat de punt van het mes door het midden van het vruchtvlees zakken totdat je de schil aan de andere kant van de plak snijdt.

Als het moeilijk te begrijpen is, stel je dan voor dat je een pizza doormidden snijdt, maar stopt net voordat je de rand opzij snijdt

Image
Image

Stap 3. Snijd de omtrek van de huid en verwijder de pulp van binnenuit

Begin vanaf de onderkant van de schaal (die is doorgesneden). Plaats de punt van het mes op het witte gedeelte en schets de hele binnenomtrek. Zodra u de schil van de pulp hebt gescheiden, verwijdert u de pulp van binnenuit. Voor iets anders gebruiken of weggooien.

Als je klaar bent, heb je een hele ring groen of geel aan de buitenkant en wit aan de binnenkant

Image
Image

Stap 4. Draai de uiteinden van de schaal in tegengestelde richtingen om de spiraal te maken

Pak de schilstrip en leg deze recht, met een uiteinde in elke hand. Draai een hand 180 graden in de ene richting en doe hetzelfde in de andere, behalve in de tegenovergestelde richting. Houd vervolgens de uiteinden weer vast en blijf nog eens 180° in tegengestelde richtingen draaien (totaal 360°).

  • Door deze draaiing wordt de schaal spiraalvormig en blijft deze vorm behouden, zelfs nadat de uiteinden zijn losgemaakt.
  • Als je wilt dat het meer bochtig is, draai je de uiteinden nog een keer in tegengestelde richting.
  • Bevestig een van de "krullen" aan de rand van het glas en gebruik het om een drankje te garneren.
  • U kunt hetzelfde proces gebruiken om limoen- of sinaasappelspiralen te maken.

Tips

Het is veel veiliger om een scherp mes te gebruiken dan een bot mes, omdat het scherpe mes zonder moeite door de citroen glijdt en de kans dat het mes ontsnapt en je grijpt sterk wordt verkleind

Aanbevolen: