Hoe lasagne pasta te maken 9 stappen (met afbeeldingen)

Inhoudsopgave:

Hoe lasagne pasta te maken 9 stappen (met afbeeldingen)
Hoe lasagne pasta te maken 9 stappen (met afbeeldingen)

Video: Hoe lasagne pasta te maken 9 stappen (met afbeeldingen)

Video: Hoe lasagne pasta te maken 9 stappen (met afbeeldingen)
Video: #3 Inspirerende visie slide | Bedrijfspresentatie in 12 stappen | PPT Solutions 2024, Maart
Anonim

Lasagne is een recept dat ieders smaakpapillen zal strelen en altijd een succes is tijdens de lunch en het diner. Het is echter niet zo'n eenvoudig gerecht om te maken en je zult wat nieuwe dingen moeten leren om die heerlijke en perfecte lasagne te kunnen maken. Een deel van het geheim zit in de voorbereiding, hoe het deeg te koken. Als je eenmaal weet hoe je dit moet doen, ben je halverwege het maken van een overheerlijke lasagne.

Ingrediënten

  • Lasagne deeg.
  • Zout.
  • Water.

stappen

Methode 1 van 2: Het deeg koken

Kook Lasagne Noedels Stap 1
Kook Lasagne Noedels Stap 1

Stap 1. Kook het water

Doe een goede hoeveelheid water in een grote pan. Zorg ervoor dat u het niet te vol doet, zodat het water niet overloopt. Wacht tot het water kookt voordat je verder gaat.

Vergeet niet een snufje zout toe te voegen

Kook Lasagne Noedels Stap 2
Kook Lasagne Noedels Stap 2

Stap 2. Leg het deeg in water

Kijk eerst hoeveel lasagnedeeg het recept vraagt om niet over te laten. Pak de houten lepel op en ga direct verder met de volgende stap.

Wees voorzichtig als je het deeg in de pan doet, anders verbrand je jezelf aan het kokende water

Kook Lasagne Noedels Stap 3
Kook Lasagne Noedels Stap 3

Stap 3. Roer de eerste twee minuten non-stop

Het lasagnedeeg is groot en recht, waardoor het makkelijk aan elkaar plakt. De eerste twee minuten koken zijn cruciaal, zodat het deeg niet plakt en een puinhoop wordt.

  • Als je niet roert, kan het deeg aan de bodem van de pan plakken.
  • Scheid het deeg met een eetstokje.
Kook Lasagne Noedels Stap 4
Kook Lasagne Noedels Stap 4

Stap 4. Laat het water niet overlopen

Na het toevoegen van het lasagnedeeg begint het water te koken. Zodra het weer kookt, stelt u het vuur zo in dat het steeds opnieuw kookt (dit voorkomt dat het water overloopt). Houd de pot in de gaten, want later kan het water ook overlopen.

Door het deksel erop te zetten is de kans groter dat het water overloopt. Het afdekken van de pan houdt de stoom vast en zorgt ervoor dat de zetmeelmoleculen oververhit raken

Kook Lasagne Noedels Stap 5
Kook Lasagne Noedels Stap 5

Stap 5. Meng nog twee of drie keer

Nu het water kookt, worden de deegstukken van elkaar gescheiden. Roer nog een beetje zodat ze niet aanbakken of in de pan zinken.

Als de deegstukken te dicht bij elkaar komen, zullen ze het zetmeel niet vrijgeven zoals zou moeten. Zetmeel kan in een lijm veranderen en het lasagnedeeg vernietigen

Methode 2 van 2: Het deeg laten uitlekken en laten afkoelen

Kook Lasagne Noedels Stap 6
Kook Lasagne Noedels Stap 6

Stap 1. Wacht acht tot tien minuten

Wees nauwkeurig in timing. Na acht tot tien minuten kunt u doorgaan met het koken.

Lees de verpakking om te zien hoe lang het kookt (deze kan variëren)

Kook Lasagne Noedels Stap 7
Kook Lasagne Noedels Stap 7

Stap 2. Neem een stuk en kijk of het gaar is

Het doel is om het deeg een beetje stevig te maken, dat wil zeggen dat je een zekere weerstand moet voelen bij het bijten. Ben je ter zake? Zet het vuur uit.

Het lasagnedeeg moet worden gekookt totdat het het 'al dente'-punt bereikt, wat een Italiaanse uitdrukking is die letterlijk 'tot dente' betekent. Op dit punt zal de binnenkant van het deeg niet te hard, niet te zacht of slap zijn

Kook Lasagne Noedels Stap 8
Kook Lasagne Noedels Stap 8

Stap 3. Giet het water en het beslag in het vergiet

Verwijder al het water uit het lasagnedeeg. Laat het langzaam los zodat de stukjes deeg niet aan elkaar plakken.

Wees voorzichtig bij het gieten van het water, zodat u zich niet verbrandt aan de stoom

Kook Lasagne Noedels Stap 9
Kook Lasagne Noedels Stap 9

Stap 4. Laat het deeg afkoelen voordat je het aan het recept toevoegt

U kunt dit doen door de stukjes op een paar vellen keukenpapier te leggen. Het deeg is nu gemakkelijker te gebruiken bij het samenstellen van de lasagne.

Aanbevolen: