Ken je die drukke avonden doordeweeks wanneer er niets te eten is en je snel een hapje moet eten? Bevroren tilapia kan een geweldige snelle oplossing zijn! Bereid een smaakmaker voor de vis en geef deze door de bevroren filets, rooster de tilapia tot hij goudbruin en licht krokant is aan de randen. Een andere optie is om de bevroren filets te bakken in citroensaus en gesmolten boter. Een heerlijke manier om als avondeten van vis te genieten is om het in de oven te bereiden, gewikkeld in aluminiumfolie, met diverse groenten. De vis en groenten worden tegelijk gestoomd en dan gewoon de verpakkingen openen en genieten van een complete maaltijd.
Ingrediënten
gouden tilapia
- 500 g bevroren tilapiafilets.
- 4 eetlepels (60 ml) extra vierge olijfolie.
- 3 eetlepels (20 g) paprikapoeder.
- 1 theelepel (5,5 g) zout.
- 1 eetlepel (6,5 g) uienpoeder.
- 1 theelepel (2 g) zwarte peper.
- ¼ tot 1 theelepel (0,5 tot 2 g) cayennepeper.
- 1 theelepel (2 g) gedroogde tijm.
- 1 theelepel (2 g) gedehydrateerde oregano.
- ½ theelepel (1 g) knoflookpoeder.
Maakt vier porties.
Tilapia in boter en citroen
- ¼ kopje (60 g) gesmolten ongezouten boter.
- 3 gehakte teentjes knoflook.
- 2 eetlepels (30 ml) vers geperst citroensap.
- 1 citroenschil.
- 170 g bevroren tilapiafilets.
- Grof zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- 2 eetlepels (7,5 g) gehakte verse peterselie.
Maakt vier porties.
Tilapia met groenten op aluminiumfolie
- 4 tilapiafilets (ongeveer 500 g).
- 1 grote citroen in dunne plakjes gesneden.
- 2 eetlepels (30 g) boter.
- 1 courgette in dunne plakjes gesneden.
- 1 peper.
- 1 gesneden tomaat.
- 1 eetlepel (8, 5 g) kappertjes.
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie.
- 1 theelepel (5,5 g) zout.
- ¼ theelepel (0,5 g) zwarte peper.
Maakt vier porties.
stappen
Methode 1 van 3: Tilapia bruinen zonder te ontdooien
Stap 1. Verwarm de oven voor op 230 ºC en bereid een bakplaat voor, bekleed deze met aluminiumfolie
Voeg 2 eetlepels (30 ml) extra vierge olijfolie toe en smeer het met een kwastje goed uit. Zet de pan opzij terwijl je de vis klaarmaakt.
Stap 2. Bereid de kruiden voor om de vis in een kleine kom bruin te maken
Houd er rekening mee dat deze hoeveelheid meer oplevert dan nodig is voor het recept, maar je kunt de rest enkele maanden bewaren in een luchtdichte verpakking. Meng om de kruiden te maken:
- 3 eetlepels (20 g) paprikapoeder.
- 1 theelepel (5,5 g) zout.
- 1 eetlepel (6,5 g) uienpoeder.
- 1 theelepel (2 g) zwarte peper.
- ¼ tot 1 theelepel (0,5 tot 2 g) cayennepeper.
- 1 theelepel (2 g) gedroogde tijm.
- 1 theelepel (2 g) gedehydrateerde oregano.
- ½ theelepel (1 g) knoflookpoeder.
Stap 3. Was en droog de bevroren tilapia
Neem de 500 g tilapia en was de filets in koud stromend kraanwater. Dep ze droog met keukenpapier en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Stap 4. Kruid de vis met olie en de eerder bereide kruiden
Bestrijk de filets met de resterende 2 eetlepels (30 ml) olijfolie. Neem 3 eetlepels (25 g) van de eerder bereide kruiden en wrijf deze met je vingers aan beide kanten van elke filet in.
Stap 5. Spuit wat anti-aanbakspray op de vis en zet deze 20 tot 22 minuten in de oven
Als je deze spray niet in huis hebt, borstel de filets dan gewoon met olijfolie of koolzaadolie. Zet ze in de voorverwarmde oven en bak ze goudbruin.
Stap 6. Haal de tilapia uit de oven en serveer met tartaarsaus
Zorg ervoor dat de vis goed gaar is door een vork in het midden van de filets te steken, die als ze goed zijn gedaan gemakkelijk verkruimelen. Anders zet je de vis terug in de oven en bak je hem nog vijf minuten. Serveer de tilapia gekruid met tartaarsaus, vergezeld van rijst en een groene bladsalade.
Het is mogelijk om het drie of vier dagen in een luchtdichte verpakking te bewaren
Methode 2 van 3: De tilapia bereiden met boter en citroen
Stap 1. Verwarm de oven voor op 220 ºC en vet een bakplaat in
Neem een rechthoekige bakvorm van ongeveer 8 "x 12" en spuit deze in met een antiaanbakspray om te voorkomen dat de vis blijft plakken. Leg de bakplaat opzij en bereid de tilapia.
Als je deze spray niet hebt, kwast dan gesmolten boter of olijfolie op de bakplaat
Stap 2. Meng de gesmolten boter met knoflook en citroen
Plaats ¼ kopje (60 g) ongezouten boter in een kleine kom en magnetron, smelt gedurende ongeveer 30 seconden. Haal de kom uit de magnetron en klop de boter met 3 geperste teentjes knoflook, 2 eetlepels (30 ml) vers geperst citroensap en de schil van 1 citroen.
Stap 3. Kruid de bevroren tilapiafilets en leg ze op de bakplaat
Neem vier filets uit de vriezer en breng ze op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Leg de filets op de ingevette bakplaat en leg de gekruide boter erop.
Stap 4. Bak ze 20 tot 30 minuten
Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak de vis tot hij helemaal gaar is. Om te weten of het gaar is, steekt u een vork in het midden van de biefstuk, die, als hij gaar is, gemakkelijk zou moeten afbrokkelen. Als dit niet het geval is, plaatst u de vis terug in de oven en bakt u hem nog eens vijf minuten, waarbij u het punt opnieuw controleert.
Als je verse of ontdooide tilapia wilt gebruiken, verminder dan de oventijd tot tien of twaalf minuten
Stap 5. Versier en serveer
Haal de vis uit de oven en verdeel er 2 eetlepels (7,5 g) verse peterselie over. Serveer het gerecht nog heet met schijfjes citroen, rijst en geroosterde groenten.
Bewaar wat er nog is in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal drie of vier dagen
Methode 3 van 3: Tilapia met groenten roosteren op aluminiumfolie
Stap 1. Verwarm de oven voor op 220 ºC en bereid de aluminiumfolie voor
Snijd vier vellen dikkere folie van 50 cm en leg ze op een ondergrond. Spuit de antiaanbakspray of borstel een beetje olijfolie op de doffe kant van het aluminiumfolie om te voorkomen dat de vis blijft plakken.
Als u gewone aluminiumfolie gebruikt, moet u mogelijk elk vel dubbelvouwen zodat de tilapia en groenten erin passen
Stap 2. Was en droog de bevroren tilapia
Neem vier bevroren filets en was ze onder koud stromend water. Leg ze op een bord en dep ze droog met keukenpapier. Als de vis ontdooid is, sla deze stap dan over.
Stap 3. Leg de filets op de folie en voeg boter en partjes citroen toe
Leg elke filet in het midden van een blad en bestrooi met peper en zout naar smaak. Neem 2 eetlepels (30 g) boter en snijd deze in kleine stukjes. Bestrijk elke filet met een beetje boter en 2 schijfjes citroen.
Stap 4. Meng gesneden groenten met olijfolie en kruiden
Doe 1 dun gesneden courgette, 1 gesneden paprika, 1 gesneden tomaat en 1 eetlepel uitgelekte kappertjes in een kom. Voeg 1 eetlepel (15 ml) olijfolie, 1 theelepel (5,5 g) zout en ¼ theelepel (0,5 g) zwarte peper toe en meng goed.
Vervang de hierboven genoemde groenten door de groenten die je lekker vindt. Gebruik bijvoorbeeld pompoen in plaats van courgette of tomaten
Stap 5. Leg de groenten op de vis en sluit de aluminiumfoliezak
Leg ongeveer ¼ kop (40 g) groenten op elke filet. Vouw de randen van het aluminiumfolie dubbel, breng de uiteinden bij elkaar en sluit de verpakking goed af.
Stap 6. Bak de folieverpakkingen ongeveer 30 tot 40 minuten
Leg ze direct op het ovenrek en bak ze een half uur, haal ze er dan uit om te kijken of de vis gaar is. Maak voorzichtig een pakketje open, laat de stoom ontsnappen en steek een vork door het midden van de filet. Als het gebakken is, zal het gemakkelijk afbrokkelen. Als dat niet het geval is, sluit u de verpakking opnieuw en plaatst u deze nog vijf of tien minuten in de oven.
Stap 7. Haal de tilapia uit de oven en serveer met groenten
Zet de oven uit en verwijder de folieverpakkingen. Als je de vis met de groenten direct in de pakjes wilt serveren, leg ze dan elk op een bord. Laat elke gast zijn eigen bundel openen.