Geloof het of niet, je hebt geen oven nodig om een cake te bakken. Leg het deeg eenvoudig op een ingevette bakplaat die in een gewone of elektrische snelkookpan past. Om de normale snelkookpan als oven te gebruiken, verwijdert u het rubber en de klep en houdt u de temperatuur in de gaten zodat het deeg goed gaar is. Kies in de crockpot de stand voor taarten en de bijbehorende temperatuur. Je zult verrast zijn als je cake in de helft van de tijd klaar is!
stappen
Methode 1 van 3: Het deeg en de bakplaat voorbereiden
Stap 1. Klop het deeg
Volg je favoriete recept of bereid een boxcake mix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je hoeft niets aan het recept te veranderen.
Stap 2. Kies een bakplaat
Je kunt een metalen bakpan, een glazen Pyrex of een siliconen pan gebruiken, zolang de optie die je kiest maar in de snelkookpan past. Gebruik een vorm van de volgende maten, afhankelijk van de capaciteit van de snelkookpan:
- 3-liter snelkookpan: gebruik 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm en 15 cm vormen x 7,5 cm.
- 6 liter snelkookpan: gebruik 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm, 12,5 cm vormen cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm en 17,5 cm x 10 cm.
- 8 liter snelkookpan: gebruik 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm, 12,5 cm vormen cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm, 17,5 cm x 10 cm, 20 cm x 7,5 cm en 20 cm x 10 cm.
Stap 3. Vet de pan in
Vet de vorm, rond of vierkant, in met olie of boter. Vergeet de zijkanten niet. Verdeel een beetje bloem, klop en draai de pan om het over het hele oppervlak te verdelen. Schud het formulier boven een prullenbak om overtollig materiaal te verwijderen.
Stap 4. Plaats het cakebeslag
Leg met een lepel al het deeg op de eerder ingevette bakplaat. Gebruik de achterkant van een lepel of een spatel om het deeg gelijkmatig te verdelen en te egaliseren.
Methode 2 van 3: Normale snelkookpan gebruiken
Stap 1. Verwijder het rubber en de klep van de snelkookpan
Omdat je geen water in de pan gebruikt, is het rubber niet nodig, dus verwijder het en zet het opzij. Doe hetzelfde met het ventiel.
Het is normaal om water in de snelkookpan te doen om voedsel te koken, maar als er geen water is, speelt de pan de rol van een oven. Gebruik deze methode alleen als u een snelkookpan van roestvrij staal of aluminium heeft
Stap 2. Voeg 1 ½ kopje (300 g) zout toe
Verdeel het gelijkmatig over de bodem. Het zout isoleert de pan, omdat het water niet wordt gebruikt.
Stap 3. Plaats een metalen steun op de pan
Gebruik dit gereedschap om de warmte te verdelen en de bodem van de cake niet te verbranden.
Als je deze ondersteuning niet hebt, gebruik dan een raster
Stap 4. Verwarm de lege snelkookpan twee minuten voor op hoog vuur
Doe de deksel erop en zet het vuur hoog. Laat de pan heet worden voordat je de cakevorm erin plaatst.
Stap 5. Plaats de vorm in de pan en dek deze af
Gebruik ovenwanten om het deksel van de hete snelkookpan te verwijderen. Plaats de vorm met het deeg voorzichtig op de bodem van de snelkookpan, bovenop de metalen steun, en zet hem terug op het vuur.
Stap 6. Zet het vuur laag tot medium en laat het deeg vijf minuten koken
De cake moet onmiddellijk beginnen te groeien en bakken.
Stap 7. Zet het vuur verder lager en bak de cake volgens het recept
Aangezien u geen druk gebruikt om te koken, moet de cake ongeveer dezelfde tijd nodig hebben om te koken. Volg de instructies in het recept of de cakemixdoos.
Stap 8. Controleer de taart
Om te zien of het klaar is, steek je een tandenstoker of vork in het midden. Als het er schoon uitkomt, doof dan het vuur. Zo niet, kijk dan over drie tot vijf minuten opnieuw.
Stap 9. Laat de pan afkoelen en verwijder de pan van binnenuit
Laat de cake afkoelen en haal de pan uit de snelkookpan.
Methode 3 van 3: Een elektrische snelkookpan gebruiken
Stap 1. Zet een glas water op de bodem van de pan
Plaats daarna een metalen statief zodat de taartvorm de bodem niet raakt.
Stap 2. Plaats de bakplaat in de pan
De vorm met het deeg moet bovenop het metalen statief liggen.
Stap 3. Dek de pan goed af
Plaats het deksel op de snelkookpan en draai deze met de klok mee om goed te passen. De meeste snelkookpannen werken pas als het deksel goed is afgesteld.
Stap 4. Kies een hoge temperatuur
Zet de pan aan en kies een specifiek programma voor het bereiden van taarten. Heeft je pan deze optie niet, zet hem dan handmatig op hoge temperatuur.
Stap 5. Pas de temperatuur aan volgens het soort cake dat je wilt bereiden
Als het een lichte cake is zoals biscuitgebak, kies dan een lagere temperatuur. De meest voorkomende taarten en kant-en-klare mixen hebben een normale temperatuur nodig. Als het deeg zwaarder is, zoals een brownie- of cheesecake-recept, stelt u de maximale temperatuur in.
Stap 6. Stel de kooktijd in op de helft
Bekijk het recept of de gebruiksaanwijzing op de kant-en-klare deegdoos om te zien wat de beste tijd is voor het type en formaat bakplaat. Verdeel deze tijd in tweeën bij het opzetten van de elektrische snelkookpan.
Als het recept bijvoorbeeld vraagt om het deeg 50 minuten te bakken, stelt u de snelkookpan in op 25 minuten
Stap 7. Laat de druk tien minuten uit de pan lopen
Naarmate de snelkookpan afkoelt, neemt ook de druk af. Wanneer de klep naar beneden gaat, kunt u de dop nu tegen de klok in draaien om hem eraf te halen.
Stap 8. Kijk of de cake klaar is
Om erachter te komen, steek je een tandenstoker in het midden ervan. Als het er droog uitkomt, is dat een teken dat de cake klaar is.
- Het kan tien tot 40 minuten duren voordat de pan alle druk heeft verwijderd, afhankelijk van de grootte van het keukengerei.
- Als de cake nog niet klaar is, moet je het deksel er weer op doen en de pan aanzetten. Controleer opnieuw na vijf minuten druk.
Stap 9. Laat de cake vijf minuten afkoelen en haal hem uit de vorm
Laat de pan een beetje afkoelen voordat je de vorm eruit haalt. U kunt ovenwanten en twee tangen gebruiken om het gemakkelijker te maken. Laat de cake op een afkoelrek staan om op kamertemperatuur te komen.